宋河酒業為什麼要舉辦民間品酒大賽，且從宋朝說起
自2017年起，宋河酒業獨家承辦的河南省民間品酒大賽已走過兩屆，且第二屆正轟轟烈烈。
說到民間品酒大賽，呼聲最高、支持力度最大的，有很大一部分是女性。為啥？因為民間品酒大賽在普及品酒知識的過程中，有一個很重要的職能就是「提倡文明飲酒，健康飲酒，傳遞酒類消費正能量」。而不文明的飲酒方式、勸酒、灌酒方式究竟讓大家有多反感，今天我們不妨從宋朝去說說……
宋朝酒風甚盛，從皇帝到大臣，再到市井百姓，個個能飲、善飲。當時的「棗集酒」（宋河酒的前身），更是作為宋朝的「宮廷貢酒」享譽天下，同時，親自至鹿邑拜謁的皇帝就有兩位之多。
公元1014年，宋真宗趙恆親赴老子故里河南鹿邑，朝謁太清宮舉行隆重的祀典，並改仙源縣名為衛真縣。宋真宗飲用棗集美酒後，夜宿老君台前「明道宮」，在氤氳酒香里，真宗才思大發，命筆寫下「先天太后贊碑」立於太清宮門前，並用國號「宋」為棗集美酒賜名為「宋河酒」，下詔地方每年進貢兩萬斤宋河酒作為宮廷之用。
宋河酒從此名揚天下，引得歷代雅士追捧，盛極一時。公元1126年，宋徽宗趙佶以太上皇的身份親自到太清宮朝拜老子，對宋河酒更是讚譽有加，並作為皇家貢品常年供奉宮廷。
說到宋徽宗，美術功底深厚，書畫雙絕，翎毛丹青、瘦金體的書法，都非常了不起，但是他卻有個讓群臣、後宮無法忍受的缺點，就是好酒。喜歡酒、喜歡喝酒本沒有錯，但在自己喜歡喝的同時，還喜歡灌別人喝酒，在我們看來，這就太過分了……
北宋大奸臣蔡京有個兒子叫蔡翛，官拜禮部尚書。徽宗曾經找他進宮喝酒，「頻以大觥勸之」，連連用大酒杯灌他，蔡翛最後說：「不行了皇上，再喝下去我就完了。」宋徽宗卻說：「快點兒喝！就算你今天喝死了，朕也不過損失一個禮部尚書，有什麼了不起？」損失一個禮部尚書，對宋徽宗來說確實沒什麼大不了的，但是對蔡翛來說可不一樣，命是他自己的，不能為了喝酒說丟就丟。
不但宋徽宗這位藝術家皇帝，北宋我們所熟知的包拯、寇準等，更是「灌酒小能手」。
包公當過一段「樞密副使」，相當於國防部副部長。那時候王安石和司馬光都比他年輕得多，都是剛剛進入官場的晚輩，而且都是他的下屬，負責協助他管理全國的戰馬，有點兒像《西遊記》里的弼馬溫孫悟空。
有一回，包公帶著下屬們聚餐，宴席之上，包公舉起酒杯說：「大家共同幹了這一杯！」所有人都陪著他幹了一杯。然後包公又說：「再干一杯！」大夥只好再喝一杯。當時司馬光跟王安石也在酒局上，司馬光不會喝酒，喝了兩杯頭就暈了，等到包公讓喝第三杯的時候，他撐不住了，對包公說：「領導，我的酒量實在太小，再喝下去會出事兒的，後面的酒我能不能不喝？」包公一瞪眼：「哪有喝三杯就出事兒的，接著喝！」司馬光沒辦法，只好又喝第三杯、第四杯、第五杯……直到喝得頭大，包公才放過他。
王安石跟司馬光的脾氣不一樣，他向來不怕領導，宋神宗時主持變法，他說怎麼辦就怎麼辦。宋神宗提出反對意見，他敢跟宋神宗當場「PK」，把神宗頂得一愣一愣的。他連皇帝都不怕，當然更不怕他的頂頭上司包公，他早就反感包公灌別人喝酒，從包公下令讓干第一杯的時候就不配合，直到宴席結束，他一滴酒都沒沾（參見邵伯溫《邵氏聞見前錄》卷10）。而包公呢？似乎有些欺軟怕硬，專揀司馬光那樣的軟柿子捏，對於敢跟他戧茬兒的王安石反倒無可奈何了。
在灌酒的魄力上，包公不如寇準。
寇準也是宋朝有名的清官，對金銀珠寶和香車寶馬從來不感興趣，當了四十年大官，連一套房子都沒有混上。不過寇準是富二代出身，父親寇相在五代十國時期賺了很多錢，使得寇準小時候過慣了錦衣玉食的生活。所以寇準做官以後，小日子過得比較奢侈，每天晚上只要不值夜班，一準要找人喝酒，而且一定要喝到人人大醉才罷休。
後來寇準當了宰相，愛喝酒的毛病不但沒改，還變本加厲了，經常強迫下屬陪他喝酒，排座次的時候不按官員品級，只按酒量大小，見了愛喝酒能喝酒的幹部，他覺得臭味相投，就很開心；見了不愛喝酒不能喝酒的幹部，他就氣不打一處來，直想找機會把人家灌高。
再後來寇準從宰相位置上退下來，去地方當領導，碰見一個愛喝酒的下屬，高興壞了，只要有酒局就讓他作陪，結果很快把那個下屬喝成了胃潰瘍。那個下屬的老婆找到寇準，跪在地上磕了幾個響頭，哭著說：「求求寇大人，以後別再讓俺們當家的陪酒了，再喝下去他會死掉的！」寇準笑道：「你是女人，你不懂，喝酒是一種享受，陪酒是一種美差，怎麼會死人呢？」仍然讓那個下屬繼續陪著喝酒。
據說寇準晚年碰見一位酒量非常大的道士，他不服，跟道士拼酒，道士喝兩杯他才喝一杯，既沒有人家喝得快，也沒有人家喝得多。喝著喝著，他就感覺到胃裡難受起來，想停杯不飲。道士卻說：「寇大人幹嗎不喝了？咱倆再干三百杯！」說著就要捏著寇準的鼻子往下灌，寇準這才體會到，灌別人喝酒是一件很不地道的事。
看看，其實這樣喜歡無節制勸酒、灌酒的人，任何朝代、包括現代都層出不窮。跟這樣的人同局吃飯，實在虐心。同時，這種喝酒方式更是讓人聞不到白酒的芬芳，嘗不到白酒的綿甜，也感受不到那些經過精挑細選的糧食通過繁複的工藝、歷經數月甚至數年窖藏的歲月沉澱，更何以領會孔子「唯酒無量、不及亂」的處世箴言？
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