廚房設計的竅門 這些你知道嗎？

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裝飾廚房時，為減輕勞動強度需要運用人體工程學原理，合理布局。

廚房的形式有敞開式和封閉式兩種。敞開式擴大了空間，減小壓抑感，但易受油煙污染的影響，不便清潔；封閉式廚房限制了空間，但同時也避免了油煙侵蝕。廚房的空間規劃應主要考慮空間大小、入口位置、管道預設位置、採光照明等因素，綜合布局。

廚房通常的布局有「一」字形、「L」形、「U」形和「島」形幾種。「一」字形設計適合面積小或狹長的空間；「L」形設計適用於面積較為寬敞的空間，但短邊不宜太短，否則影響正常操作及有效地利用收藏空間；

「U」形設計要求房間有一定寬度，這樣布置可充分地利用空間，擴大操作面積；「島」形設計適用於敞開式的廚房，與餐廳相連，通透又有分隔，是國外比較流行的形式。帶有餐台的廚房設計適合於有足夠使用空間的廚房。

為了獲得足夠的照明，水槽通常應靠近窗戶布置。爐灶應遠離冰箱，但要靠近煙道，以提高吊櫃的利用率。熱水器既要考慮便於排放氣體，又要縮短與洗手間的距離。廚房操作台一般高度為80厘米，應儘可能安排流水操作，依次為儲藏區、生菜料理台、水槽、料理切配台、烹飪區和熟菜區。

吊櫃的下沿一般不低於150厘米，既考慮擴大存儲空間，方便存取物品，又不能影響做菜燒飯，不能碰頭。燈具應選擇簡單耐用、易清理的吸頂燈。廚房門往往設計成透明玻璃，屋裡屋外都能看見，以免開門碰撞。

廚房的裝飾以簡潔、明亮、整齊為原則。所選材料應色彩清淡、素雅，且方便清理，不易污濁，防潮、防熱、耐久性要好。

由於廚房走動頻繁，地面易被油污弄髒。因此，要求地面材料耐溫、耐磨、防水、防滑並易清洗，通常鋪設防滑地磚或塑料膠地板，顏色略深，圖案清晰。牆面受油煙污染，容易產生油膩污垢，因此選擇瓷磚較理想。瓷磚具有光潔、防水、抗熱的特點。瓷磚的規格不宜太大，顏色以淺色或冷色為主。頂棚採用PVC扣板、金屬扣板，也可使用磨砂玻璃吊頂。

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