教你做好吃又下飯的兩道菜，這樣的食材搭配見過嗎？味道很好哦！

辣香螺，說到香螺再熟悉不過了，東西雖小，但口感和味道深受大家喜愛，做法也極其簡單，在家做更衛生，快點來學一學吧。準備原料：香螺，啤酒，姜蒜末，蚝油，干辣椒，蒸魚豉油，糖，紅杭椒段。

做法：第一步清洗香螺，洗凈後瀝干水分，放在一邊備用。第二步，將鍋燒熱，倒入適量的油，姜蒜末爆鍋，煸炒出香味後，依次倒入干辣椒，紅杭椒段翻炒，炒香後倒入準備好的香螺。適量耗油，再倒入一罐啤酒，大火煮開。第三步，加適量蒸魚豉油，糖調味，攪拌一下。第四步開大火，收汁，就可以出鍋了。做法簡單好上手又好吃的肯定就要數這一道了。學會做給朋友吃，是不是很划得來？快點學起來吧。

如果家裡有沒有吃完的豆腐塊，不妨試試這樣做，既簡單又美味。先準備食材：豆腐，裡脊肉，雞蛋，生薑，小蔥。咱們先把裡脊肉切塊兒，切成肉碎。家裡有料理機的，可以直接打成肉末。把打好的肉末盛出來，放入容器備用，小蔥切成末，切得碎一點，把切好的蔥末和肉放在一起，生薑切片，然後改刀切成末，同樣切好之後也放入容器中。在容器中打入兩顆雞蛋，倒入適量生抽，少許熟油，少許五香粉，三小勺鹽，兩勺糖，少許蚝油，再來點料酒，按照一個方向攪拌，攪拌均勻後，加入適量澱粉，繼續攪拌至沒有干澱粉，放到一邊。

現在我們開始處理豆腐，先切成薄片，然後用刀背把豆腐壓碎，盡量碎一點。壓碎的豆腐，放入剛才調好的肉餡兒里，我們給它抓勻，抓勻後繼續按照一個方向攪拌，給肉餡上勁兒，直到有阻力為止。準備少許熟油，掌心薄塗一層油，開始汆丸子，手心有了油的保護，不會沾丸子。現在丸子都汆完了，國內多備一些食用油，油加熱到一根乾淨的筷子放進去，有氣泡的時候，就代表油熱好了。我們把汆好的丸子貼邊滑進去，開始炸，全程保持中火，炸至丸子飄起來，兩面金黃後，就可以撈出來了。

圖片來源於網路，如有侵權請告知小編刪除

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！