它是「果中瑪瑙」，又是解暑佳品，酸酸甜甜，一口一個，您愛吃嗎

它是「果中瑪瑙」，又是解暑佳品，酸酸甜甜，一口一個，您愛吃嗎？又到了楊梅收穫的季節,面對酸甜可口的楊梅,愛吃楊梅的人難抵誘惑！楊梅外表高低不平,而楊梅果肉里的小蟲—桔小實蠅的幼蟲,貌似無毒無害，但大大地影響食慾。所以有些人乾脆不洗就吃,那麼楊梅有蟲到底能不能吃？好多人不懂，教您一招，還有4種美味吃法！

楊梅有蟲到底能不能吃？

楊梅屬於不容易有寄生蟲的植物，所以一般很少噴洒農藥。楊梅的果肉完全裸露，沒有果皮包被，再加上成熟後散發出的香味，就容易招致果蠅在其果肉上產卵繁殖。卵孵化後變成幼蟲，然後鑽進果肉，這就是我們看到的楊梅果肉中的白色蟲子。

果蠅及其幼蟲的介紹：果蠅平時以蜂蜜、果實等為食，本身比較乾淨[4]。所以果蠅的白色幼蟲是可以吃的，而且幼蟲本身也是優質蛋白，含有抗菌肽。所以大家完全不用擔心誤食對身體造成危害，放心大膽的吃吧！

果農教您一招清洗方法：

1、用清水將楊梅輕輕的洗乾淨。2、把鹽倒入清水中，輕輕攪拌使其溶化。3、將清洗後的楊梅放入鹽水中，浸泡20~30分鐘，就可以去除隱匿於楊梅果肉中的寄生蟲，讓你吃的更舒心。

楊梅怎麼吃?

1.直接吃

其實就我個人而言,新鮮的楊梅之間吃是最棒的.買回來的楊梅放在鹽水裡浸泡15分鐘左右更衛生.不過我買回家就直接吃了,總感覺更新鮮。

2.楊梅酒

如果吃不完的楊梅,可以試試做楊梅酒,這在楊梅產地也是非常盛行的.楊梅酒的做法非常簡單,將楊梅用鹽水泡過晒乾以後裝入瓶子,然後加入冰糖或者蜂蜜,再注入清香型的白酒.等過了十幾天就可以喝了。

3.楊梅干

現在網購一買就買一箱,有時候真心吃不完.這時候你可以試試自己DIY楊梅干.先把冰糖加水融化,然後加入鹽水泡過的楊梅,慢慢熬煮,直到收汁.撈出來以後再裹上一層白糖,,比小時候吃的九制楊梅要更健康也更好吃哦。

4.凍楊梅

這個做法非常適合夏天.先把楊梅洗乾淨瀝水,然後裹上一些白糖(喜歡酸可以不加),然後直接放入冰箱冷凍就可以了.拿出來的楊梅先是冰爽,然後慢慢滲出酸甜的汁水,很美味。

楊梅的營養價值：

楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能等多種功能，有「果中瑪瑙」之譽。楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，而且還有降血脂，楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。

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