夏天女人離不開的一道菜，刮油又消暑，天天吃！
飲食
05-25
夏季餐桌上最受歡迎的菜，除了黃瓜， 還有苦瓜，苦瓜和黃瓜一樣，同樣具備好吃，又減肥的功效，所以到了夏天，很多女人會用各種各樣的黃瓜減肥法， 苦瓜減肥法來達到一定的瘦身效果，確實也是非常好用的，記得小廚在多前，還吃過生苦瓜減肥的方法，早上去上班的路上就在菜市場買幾根生苦瓜，帶著當中飯吃，哈哈，雖然有效果，但是很多人應該是接受不了的，這太刺激，太瘋狂了。
今天小廚為大家帶來一種特別好吃，還少油的做法，涼拌苦瓜，不僅味美，做法也是相當的簡單的。 女人們晚上下班回家可以做來吃，相信到了夏天，為了瘦身，很多女人是離不開苦瓜這道菜的啦，苦瓜既刮油又消暑，反正小廚是天天吃的呀，天天變著不同的花樣來吃， 今天的做法特別的好吃，又香又辣，非常的過癮。
【涼拌苦瓜】
食材：苦瓜，小米椒，大蒜，生抽，調味汁，香油， 白糖，醋，辣椒面，食鹽，食用油。
烹飪方法：
1、苦瓜對半切開，用勺子將中間的瓤去掉，再清洗乾淨，切成薄片，苦瓜一定要切得薄才好吃。
2、鍋內加入適量的水，倒幾食用油， 放一點鹽，燒開之後，倒入苦瓜焯水，煮兩分鐘差不多了， 看苦反的顏色變深之後就可以撈出了，瀝干水分裝在一個大一點碗里。
3、取一個小碗，加入切好的大蒜，加生抽，少量的食鹽，醋，調味汁（超市買的瓶裝的），一點芝麻油，一點白糖， 干辣椒面，小米椒，再燒一點熱油， 澆在碗里，然後拌勻調成調味汁。基本上我做冷盤都是用這個個調料。
4、將調好的調味汁燒在苦瓜上面。用筷子攪拌均勻就可以了。
5、拌好之後如圖所示，夏天放冰箱冷藏一下口感更好。超美味。
※東北人最愛吃的豆角就是它，燉一鍋一頓吃個精光，可惜南方不好買
※豆角可別再炒肉了，加它一起炒，端上桌吃個精光，家人說太好吃
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