曲奇如果做成這樣，有著冰淇淋般入口即化的口感，還不怕高溫融化

1.將157g黃油室溫軟化。

2.黃油用低速攪拌打散 ，分2次加入120g糖霜低速打勻。

3.分2次加入40g雞蛋液。

4.開高速打發至顏色泛白。

5.然後篩入330g低筋麵粉和37g杏仁粉混合均勻。

6.準備4個乾淨的盆子 ，將麵糰均勻分成四份。分別加入不同的色素調至喜歡的顏色。 （抹茶粉、南瓜粉、紅曲粉、紫薯粉等等調色）

7.準備4個一次性手套， 分別快速抓捏混合成團。直到麵糰要不沾手的狀態。

8.烤箱提前預熱150度， 分別將4份麵糰分成2小份， 顏色間隔排列一起， 稍壓平。

9.用冰淇淋勺挖出球，然後放在烤盤上。

10.放入烤箱 中層150度烤約26分鐘 。

11.出爐的樣子，好誘人。

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