肉雞溫度濕度標準及如何判斷雞中暑的溫度

獲得最佳生產性能的關鍵是為雞提供協調一致的環境，任何環境的波動都會引起雞的應激。

（1）溫度

初生雛雞體溫為39℃，前5日齡是關鍵時期，體溫要升高到39.4℃- 41.1℃，剛孵化的雛雞體內溫度超過41℃會引起喘息，呼吸頻率加快，雞雛內部體溫低於40℃就會感覺到冷；一隻健康的雛雞通過鼻孔進行呼吸，並且在出生以後24h損失1-2g水分，卵黃會提供1-2g水分，所以雛雞會失重但不會脫水。如果開始喘息，那麼在前24h能損失5-10g水分，雛雞就會發生脫水。

雛雞到了14日齡才可能具備完全的熱調節能力，0-20日齡，雛雞體表多為絨毛，羽毛還沒有長齊，保溫能力差，體溫調節系統尚未發育完成，對外界溫度的變化也非常敏感。肉雞直到過了25日齡羽毛才長全（跟品種和性別有關），因此對涼風非常敏感(受涼)。無論在雞的體溫調節機制還沒有發育完全的時候，還是羽毛髮育完全的時候，都要為雞提供適宜的溫度環境，保證雞在適溫範圍內生長。這就要求整棟雞舍的溫度趨於穩定，溫差不能太大，不能只關注平均溫度，冬季要保證雞舍的溫差在時間和空間上都控制在±1℃範圍內，夏季保證體感溫差不超過4℃。注意：無論世界的什麼地方，一年中的什麼季節，在育雛的時候都需要加熱。

溫度低或高對雞的生長都會產生不利影響，當溫度下降的時候，飼料能量要用來產熱進行保溫，所以雞的代謝需要增加，飼料轉化率升高，同時，需氧量增加，這也是我們為什麼強調不能犧牲通風進行保溫的原因所在。當溫度達到設定溫度時，小雞就要通過喘息從機體散熱，需氧量也會增加。當溫度超過適溫範圍後，隨著溫度的增加耗料量減少。在雞不耗費額外的能量來給自己產熱或降溫時，雞的適溫區就是體感溫度。當溫度超過適溫區時，溫度每升高1°C（2 °F）耗料量下降1％，這就意味著當溫度從25°C升高到35°C (77到95°F)時，耗料量下降大約10％。

（2）相對濕度

相對濕度是空氣中測定的濕氣或水蒸氣的多少與空氣中能容納的濕氣的比值。換句話說，相對濕度是特定溫度下飽和空氣含有的水蒸氣的百分比。一定量的空氣受熱會膨脹，容納潮氣的能力會提高。在水平面以上，溫度增加20°F (10°C)，空氣容納水汽的能力增加2倍，見圖2。一定的溫度和負壓下，當空氣攜帶的水蒸氣越來越多，達到飽和狀態時就形成露點。當乾濕溫度計的溫度一樣時（空氣達到飽和時，幹球溫度就是露點溫度）就形成露點。一般氣候條件下，露點每天出現兩次，一次是在清晨相對濕度增加達到露點，一次是在傍晚的時候還會出現一次露點。達到露點溫度時，任何更進一步的濕度增加都會引起熱應激，因此造成體感溫度遠遠高於實際溫度。因為把幹球溫度計（靜止空氣）的華氏溫度數和相對濕度的百分數相加，計算得出的數值就是熱應激指數。相對濕度（確切說是熱應激指數）與雞的生產性能的關係：

150或更低應該不會出現熱應激和中暑問題

155開始降低生產性能的臨界值

160雞開始減少採食量，增加飲水量和損失生產性能

165開始死亡，對肺和心血管系統造成永久性損傷

170出現大量死亡

從露點形成規律來看，從午夜到清晨幹球溫度不夠高，不會出現問題。從傍晚到清晨幹球溫度和濕度之間有足夠的伸縮性，也不會出現問題。一旦溫度開始下降，濕度開始增加（低溫高濕），通常就是問題出現以及死雞開始增加的時候。高溫高濕（如32°C，90％相對濕度）情況下也特別容易出現問題。隨著雞群的不斷生長，問題會變得越來越嚴重。所以，要得到良好的生產成績就要為雞創造新陳代謝發生的最佳條件（育雛期除外）：相對濕度在55-65%，溫度68－70 ℉ (20到21.1℃)之間。

上圖是相對濕度與溫度變化的關係圖，當把溫度固定在直線A上的某一點時，上下移動，連接直線B上的華氏溫度70℉ (21℃)和直線C上的相對濕度75%的這兩個點，得到與直線A的交點，保持直線A上的交點不變，移動直線的另一端到100℉ (37.7℃)，你會發現直線C上的相對濕度會下降到30％。

因此，在生產中一定要注意溫度和相對濕度，特別是在炎熱季節，一定要防止熱應激產生。

雞舍內相對濕度的標準：

雞舍內的相對濕度應該控制在55%到65%之間。低於45%會使雞的呼吸系統受到刺激和不適。超過65%會引起呼吸困難和削弱心血管系統傳遞氧氣的能力——結果造成呼吸系統超負荷。

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