生病了能否吃「發物」？

經常聽到患者問醫生：我這個病能不能吃「發物」？那到底什麼是「發物」？有哪些食物屬於「發物」？今天就和大家談談「發物」的話題。

【「發物」這個詞最早出現於明代】　從唐代開始到金元時期，一些醫書中開始有了「動風發熱之物」的說法。直到明代，「發物」這個詞在多部中醫著作中才開始頻繁出現。比如明·李時珍《本草綱目》、清·陳士鐸《洞天奧旨》等，還有乾隆時期官方編著發行的《醫宗金鑒》。可見中醫確實有「發物」的說法，只不過出現得比較晚。

【中醫對於「發物」缺乏明確分類】上述中醫著作中，都只提到了哪些病不能吃「發物」，卻沒有指出哪些是「發物」，因此「發物」的分類並不明確。傳統的「發物」大致包括各類海鮮、螃蟹、淡水蝦、甲魚、牛羊肉、鵝肉、鯉魚、鱔魚、雄雞肉、芋頭、香菜、韭菜、春筍、香椿，甚至有些地方把豬肉、雞肉和雞蛋也算作「發物」。

【皮膚、瘡瘍科疾病需要忌「發物」】　通過對上述中醫著作進行總結，需要忌「發物」的疾病主要是皮膚、瘡瘍科疾病，比如白禿瘡（頭癬）、楊梅瘡（梅毒）、下部濕瘡（濕疹）、瘧疾、乳髮乳漏（乳腺炎或膿腫）、白屑風（單純糠疹）、油風（斑禿）、瘰癧（淋巴結核）等。

在古代，醫生們一般不好判斷這些皮膚病患者對哪些東西過敏，只好籠統地要求他們乾脆不吃這些食物了。

【只要不過敏，無需特意忌「發物」】　由於忌「發物」的疾病主要為皮膚瘡瘍類，因此，對於感冒、氣管炎、肺炎、肝炎、高血壓、糖尿病、冠心病、腦梗死、腫瘤等各種內科病患者，「發物」都可以吃。「發物」大多是高蛋白食物，有利於創口恢復，因此也適用於各種外科手術術後食用。至於正常人、孕婦、產褥期和哺乳期婦女自然更加可以吃了。

【服中藥時能否吃「發物」依情況而定】　由於「發物」多屬於動風或溫熱的食物，在服用中藥時，一般對於中醫辨證為屬風、屬熱的患者應盡量避免，其他證型的疾病則一般不需要忌「發物」，具體應聽取中醫師的建議。

（長沙市第一醫院中西醫結合科主治醫師-湛韜）

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