6月份快到了，吃它，比啥補藥都好，不吃，就虧大了！

還沒有關注的朋友，點擊

上方

藍字

 即

可快速添加本公眾號

快要到6月了，

5月是孟夏，6月是仲夏

，7月是季夏

，

仲夏

吃什麼蔬菜好呢？大家首先想到的是黃瓜吧。其實有一個被老百姓稱為「長壽菜」的莧菜，不吃太虧了！

中國古代一部按漢字形體分部編排的字書《玉篇》中，有「莧」的記載，「莧」讀「汗」，所以也有人稱莧菜為「汗菜」，寓意為夏天流汗時吃的菜。

莧菜按其顏色分紅莧、綠莧和紅綠雜色三種

，它富含鐵、鈣、蛋白質，

具有清熱解毒、補血止血、抗菌止瀉、消炎消腫、通利小便等功效

。民間一向視莧菜為補血佳蔬，故有「長壽菜」的美稱。

不知道大家有沒有聽過這樣一句俗語：「六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換」，說得就是紅莧菜了，它也被稱為「長壽菜」。夏天正值莧菜上市，它口感軟滑，氣味獨特，夏天不吃莧菜，你可就虧大了。

夏天吃它，比啥補藥都好，為什麼呢？

首先

，莧菜喜溫暖，較耐熱，是夏季的當季蔬菜。

其次

，從中醫角度講，莧菜味甘、性涼，歸大腸、小腸經。具有清熱解毒，除濕止痢，通利二便的功效。夏天天熱，吃一些涼性食物，是有好處的。

最後

，從營養角度來說，莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質，且容易吸收，能夠有效補充夏季因流汗損失的多種營養素。

夏天吃莧菜好處多

一、促進發育

莧菜可謂是小朋友的天然鈣片，莧菜葉內富含容易被人體吸收的鈣物質，小孩食用之後，可以促進牙齒和骨骼的生長，幫助發育。生活中，若不慎骨折，食用莧菜也可幫助傷口癒合。

二、排毒通便

莧菜富含各種膳食纖維，食用之後可以促進腸胃蠕動，幫助消化。它還可以幫助排除人體內的毒素，防止便秘。對於想減肥的人來說，莧菜也是一個很好的選擇。

三、促進凝血

莧菜不僅適合小朋友和年輕人，也是中老年養生的很好選擇。莧菜內富含鈣、鐵和維生素K，可以促進凝血和造血功能，

南少林火功推拿研究所提示：

莧菜

四、清熱解毒

夏季炎熱，容易讓人上火，體熱加重，而食用莧菜可以清熱解毒，能夠有效的幫助抗菌、消炎、消腫，適用於急性腸胃炎，還能輔助治療細菌性痢疾。

輯：QQ714742875

另外，扁桃體發炎、咽喉腫痛、宮頸癌、腸癌等患者也可以通過食用莧菜輔助治療。

怎麼吃莧菜呢？

莧菜配大蒜：

清熱解毒促消化

建議吃莧菜放大蒜哦，莧菜偏寒涼，脾胃虛寒，腹瀉的人要少吃，

搭配性溫的大蒜一起吃，可中和莧菜的寒涼

，同時蒜香味有促進食慾的功效。這裡給您推薦一些吃法：

準備材料：

菜400克，大蒜2瓣，適量食用油、鹽，少許雞精

步驟：

1、將莧菜根部較老的部分去掉後將莧菜清洗乾淨備用；

2、將蒜拍扁切碎或直接切成蒜片；

3、鍋里放入適量食用油；

4、油熱後加入蒜蓉爆炒緊接著加入莧菜用大火爆炒至莧菜變色；

5、加入鹽和雞精調味，翻炒均勻後關火即可出鍋。

涼拌莧菜

準備材料：

莧菜200克，獨蒜2瓣，小蔥兩根，適量芝麻，一大勺香油、紅油、生抽，適量鹽和少許雞精。

步驟：

1、鍋內加入半鍋水，燒開後加入莧菜焯掉片刻；

2、莧菜撈出後用涼開水過涼；

3、將蒜拍扁切碎，小蔥切成蔥花；

4、將一大勺香油、紅油、生抽和適量鹽、雞精混合後，將蒜蓉和蔥花也加入進去混合調成味汁；

輯：QQ714742875

5、莧菜瀝干後，加入調味汁拌勻後撒上幾粒芝麻即可。

皮蛋莧菜湯

準備材料：

莧菜500克，松花皮蛋100克，大蒜1—2瓣，姜5克，適量鹽和雞精。

步驟：

1、莧菜洗凈放入熱水焯一下撈起瀝干水分；

2、鍋內放入少許食用油，將切好的蒜片和薑絲加入鍋內爆炒至出香味；

3、將切好的皮蛋放入鍋內翻炒幾下；

4、鍋內加入適量水，煮沸後加入焯好的莧菜，蓋上鍋蓋煮6—8分鐘；

5、鹹菜煮軟之後，加入少許鹽、雞精調味即可。

再過一段時間，要到夏至了，吃起莧菜吧！搭配大蒜吃，清熱解毒、補血補鈣，現在不吃更待何時，現在就告知家裡做飯的人~

附：夏天吃莧菜好處多多，可惜一種人不能吃，你肯定還不知道！

提醒：吃莧菜，警惕日光性皮炎

去年有一則新聞，稱一位七旬老太太在吃了莧菜後出門暴晒，結果渾身紅腫發黑，險些喪命，醫生診斷為嚴重的植物日光性皮炎。

醫生介紹，植物日光性皮炎主要指過敏體質的人，吃了光感性植物後，如果長時間暴露在陽光下，植物中某種物質就會和陽光發生反應，使皮膚出現紅腫、起疹，並伴有明顯燒灼、刺痛感，嚴重者還會危及生命。

醫生介紹，這種病發病需要同時滿足三個條件：過敏性體質；食用了光感性植物；長時間受到日光暴晒。

有的人雖然是過敏體質，吃完光敏性植物後，只要沒經過暴晒，身體也不會有問題。或者吃過這些菜，在陽光下走了半天，但由於體質問題，也可能沒什麼事。

一般說來，有日光性皮炎病史或過敏體質的人比較容易「中招」。

像莧菜這樣的光感性植物還有不少，帶有「怪味兒」的植物幾乎都在列，如芹菜、香菜、茴香等。

 該

公眾號能夠讓你迅速掌握「簡單實用、一看就會、一用就靈」的各種中醫養生理療小絕招，

掛一個專家號只能看一個病人，而一篇好的醫療或養生文章能惠及成千上萬的人，「船來了」所做的就是後者.

有2種方法：

1、長按下面的二維碼圖片，其次點按「

識別圖中二維碼」，最後點擊「關注」即可添加。

（「

新經絡」

二維碼圖片）

「潛意識點穴

」

二維碼圖片

「船來了

」

二維碼圖片

2、打開手機微信上的二維碼掃描，對準以上這張圖片，掃一掃，就可關注.

想掌握更多的中醫養生保健知識，請關注我的

QQ714742875

 ，空間已經發表1萬多篇各種中醫養生知識

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！