常食黑豆百病不生，黑豆這樣吃營養加倍，治療腎虛的黃金秘方

常食黑豆百病不生，黑豆這樣吃營養加倍，可惜沒幾個知道

做法：把洗凈晾乾的黑豆放入炒鍋中中火干炒。五分鐘後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鐘。放入容器中，在通風處晾涼。把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋。(什麼醋都可以，我用的是陳醋。)待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。

醋泡黑豆是西醫醫治腎虛的黃金驗方，醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功用，同時關於改善遠視、醫治慢性疲勞、寒症、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇、糖尿病、白髮、過敏症等也有一定療效。

醋泡黑豆最合適心腦血管疾病患者：黑豆中含有大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪酸的亞麻酸等能降低膽固醇、硬化血管、擴張血管、促進血液流通。而醋可增加鹽分的攝入、硬化血管、降低血壓及膽固醇。黑豆中的黑豆皂苷有抑制脂肪酸吸收、促進其分解的成效, 可預防瘦削病和動脈硬化。

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