這種豆腐的做法，你可能還沒見過，超級好吃，快來學習一下吧！

豆腐是非常常見的一道菜，很多家的都喜歡買豆腐來做，而且豆腐做出來的菜非常的好吃，又下飯又美味。在豆腐做的菜肴中，最出名的應該是四川的麻婆豆腐了，這道菜麻辣香鮮，下飯真的是杠杠的。今天要給大家說的這道菜，可能很多人都沒有見過，這是一種比較少見的做法。這道菜叫做燒豆腐丸子，這道菜，吃起來外焦內軟，不油不膩，口感非常好，如果喜歡這道菜的朋友，不妨一起來學一學。

燒豆腐丸子需要的材料：豆腐1塊、青椒、胡蘿蔔、火腿半根、雞蛋、蔥姜蒜，鹽、生抽、耗油、雞粉、芡粉適量。

具體做法：

1、我們先把準備好的豆腐用勺子壓碎，然後把胡蘿蔔、青椒切成小塊，火腿切成丁，蔥姜蒜切碎。

2、在壓碎的豆腐中加入一個雞蛋，攪拌勻均，然後再加入切好的火腿丁，放入適量的鹽、雞粉和芡粉，再次攪拌均勻。

3、那個裡面稍微放多點油，用手擠出豆腐丸子，放到油鍋中進行煎炸，在炸的過程中，要注意用鍋鏟翻動一下豆腐丸子，免得豆腐圓子連在一起，一直炸到表面金黃過後就可以撈出來。

4、把多餘的油舀出來，留少量的底油就可以，這時候放入蔥姜蒜炒香，把，切好的胡蘿蔔、青椒放進去，加入適量的鹽，生抽和蚝油翻炒。

5、最後再在鍋中加入少量的清水燒開，勾芡，把，炸好的豆腐丸子倒進去繼續翻炒，最後用大火收汁，

一道香噴噴的豆腐丸子就做好了，這道菜，不但味道鮮美，而且不油膩，如果喜歡的朋友，你可以自己去試一試。

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