看見美食流口水？減肥難成功

節食減肥期間你有沒有變得特別饞？看見美食就流口水、心跳加快？如果答案肯定，那麼你的減肥計劃多半會無果而終。

歐洲科學家分析不同體重人群面對比薩餅等「獎勵性」美食的不同生理反應得出上述結論。來自英國伯明翰大學和荷蘭阿姆斯特丹大學的研究人員召集65名志願者，依照體重將其分為健康體重、超重和曾經肥胖但減肥成功三組。研究人員把比薩餅放在志願者面前，測量他們分泌的口水和心跳等生理數據，結果發現，超重組分泌口水最多且心跳加速，體重正常組沒有明顯反應，而減肥成功組無論口水分泌量還是心跳都更少。

研究人員認為，成功減肥的人已經訓練身體對食物做出不同反應，而超重人士更容易把美食視作獎勵。研究人員將向歐洲肥胖症學大會報告相關研究結果。這次會議定於23至26日在奧地利維也納舉行。（袁原）【新華社微特稿】

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