想要健康，長壽，與我們的一日三餐的質量是分不開的，飲食是否健康對身體的影響是非常重要的。

但是，日常生活中有很多食材的「邊角料」是我們認為不能吃的，或者是不好吃的其實對健康有非常大的好處。

如果花點小心思，巧妙地利用它，有非常好的養生保健功效哦！

一、玉米須

在吃煮玉米時，很多人第一件事就是把玉米須扔掉，這是非常浪費的。

玉米須又稱為龍鬚，也是一種常用的中藥材。玉米須含有一種多糖成分，有泄熱利尿的功效，可治療尿路或膀胱結石，對膽結石也有一定的作用。

並且玉米須有輔助降血糖的作用，因為米須中含有的：玉米須多糖、玉米須皂苷、玉米須總黃酮均有降糖的作用。

做法：把玉米須清洗乾淨，煮水服用，或者把留著須的玉米放進鍋內煮，熟後喝湯水即可。或者將玉米須晒乾後，熱水沖泡代茶飲皆可！

二、蒲公英根

蒲公英是一年四季都比較適合吃的野菜，很多人在挖蒲公英的時候會把蒲公英根扔掉，只留下蒲公英的葉子，其實，蒲公英根是一種非常好的養生寶貝。

在保肝護肝方面，蒲公英根的功效要高於蒲公英葉。

蒲公英入肝、胃二經，最常用在需要去肝毒的病患身上。特別是蒲公英根，它是在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養品。

蒲公英擅清胃熱。有人甚至認為，蒲公英清胃熱的功能勝過白虎湯，效用好於黃連。而且，蒲公英清胃熱卻又不傷胃氣，適合人們長期服用。現代研究還證實蒲公英有殺滅幽門螺旋桿菌的作用。

北京衛視《我是大醫生》曾報道，用蒲公英根泡水，可排肝毒，預防肝損傷，尤其是酒精性肝損傷效果顯著。

所以，日常挖蒲公英的時候，可以帶一點蒲公英根哦，用來炒製成蒲公英根茶，每天泡水喝，有很好的養生功效！

做法：新鮮的蒲公英根洗凈，切成小段，烘乾炒製成蒲公英根茶，每次取2-5g，加熱水沖泡，靜待3-5分鐘即可飲用。

三、波菜根

菠菜，被清乾隆讚頌為「紅嘴綠鸚哥」，因為紅色的根部配上綠色的葉子而得名。

菠菜根部之所以紅色，是因為含豐富的鐵，菠菜的許多營養素都在菠菜根中；

而且根的質地細嫩，口感鮮美。所以把菠菜根摘掉不吃，很可惜！用菠菜根煮湯，有降血糖作用。

四、冬瓜皮

瓜是一種再常見不過的蔬菜了，尤其到了夏季，市面上的冬瓜也就起來了，很多人對冬瓜也是情有獨鍾，許多人都會用冬瓜煮湯，把冬瓜皮丟掉。

多數人可能不知道冬瓜皮也是一味葯。

大家都知道冬瓜可以利尿，但是冬瓜最利尿的地方卻在皮上。對此，專家表示，冬瓜皮上的鳥氨酸和冬氨酸成分比冬瓜肉和冬瓜籽還要豐富，因此它的利尿性最好。

做法：取冬瓜皮煎湯飲用，可利水消腫；用冬瓜皮煎湯洗腳，能治腳氣、腳臭。

五、橘絡

不少人吃橘子時，在剝去橘皮之後，總要將橘瓣外表的白色經絡扯得一乾二淨。

其實橘絡中含有一種名為「蘆丁」的維生素，能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細血管滲血，高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜出血。

對於平時有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老人，食橘絡更有裨益。

你還知道，哪些有藥用價值的「邊角料」，來和大家分享一下吧！

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