你還在被便秘困擾嗎？沒想到鯉魚與這些東西煮湯喝效果好！

開篇導語：說起鯉魚想必大部分人都很熟悉，因為傳統文化將鯉魚視為吉祥的代表。可是鯉魚放到飯桌上，人們卻不是很喜歡，因為鯉魚肉有土腥味，口感也不如草魚、鯽魚等淡水魚。但是，很多人卻不知道鯉魚自古就是養生佳品，如果處理得當，鯉魚不僅味道好，還有特別好的養生保健作用，對於便秘的病人十分有好處。今天就教大家做一道鯉魚湯。

主要食材：鯉魚肉300g，菠菜150g，胡蘿蔔80g，生薑、大蒜、食鹽、食用油、醬油、料酒、生粉、食鹽、醋、白糖、雞精等適量。

製作方法：將菠菜洗乾淨，切段待用；胡蘿蔔洗凈，斜切成片待用；生薑切絲，大蒜切茸待用。將鯉魚肉用水清洗乾淨後，切成片，放入碗中，加入適量料酒、生粉、鹽，用筷子拌勻後，腌制半小時。將鐵鍋置於燃氣灶上燒熱，倒入適量食用油，放入蒜茸、薑絲爆香，然後將魚片和胡蘿蔔放入鍋中稍稍翻炒。然後往鍋中倒入適量冷水，用大火將水煮至沸騰，放入菠菜段，加適量的食鹽、醬油、醋、白糖、雞精等調味，等到水再次沸騰就可以盛出食用了。

主要功效：這道鯉魚湯中的食材就是鯉魚和菠菜，鯉魚肉性涼，有清熱解毒、利水祛濕的作用。而菠菜有疏利腸胃的作用，富含纖維素，能促進胃腸道蠕動。用這兩種食材搭配，可以清除胃腸中的邪氣，促進腸道排出消化殘渣。同時還能補充人體蛋白質、氨基酸、維生素等多種營養物質，是一道營養豐富的養生菜肴。

食用注意：腎炎患者、腎結石、腹瀉、痛風的患者不可食用。

（本文由「金蘭中醫學社」獨家出品，圖片來源於網路，作者柳池，未經授權，請勿轉載）

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