世界衛生組織曝光：全身都是致癌物的3種食物，最後一個致癌高達20倍！

西葫蘆高溫加熱後釋放出更多的丙烯醯胺。丙烯醯胺是一種致癌物。它危害神經系統、嬰兒早期發育和男性健康。另外食物炒糊了，不僅影響口感而且還會發生過「美拉德反應」，含致癌物。

蕨菜里含有的"原蕨苷"是一種致癌物質,會導致食道癌、胃癌的發生率變高。動物實驗也證實蕨能致動物的癌變。蒸煮水浸可減少致癌物含量但不會消除,蕨菜還是少吃為妙。

吃茄子的時候最好不要食用螃蟹，因為它們二者都為寒性食物，一起吃會產生腹痛、腹瀉等不利影響，營養的吸收也會相互衝突破壞。吃茄子的時候最好不要食用螃蟹，因為它們二者都為寒性食物，一起吃會產生腹痛、腹瀉等不利影響，營養的吸收也會相互衝突破壞。

燒烤的畜肉，魚肉如之前經過不恰當腌制易產生過量亞硝酸鹽，烤焦的肉和魚皮含有強致癌物苯丙芘，空腹吃時,這兩種物質直接與胃粘膜接觸，比人群平均患胃癌比率高二十倍左右。建議吃燒烤前不要空腹，吃燒烤不要太勤，不吃焦肉焦皮。

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