武松過景陽岡18碗酒，究竟是多少度？相當於現代多少斤二鍋頭？

古代的酒，度數很低，為了表示豪爽，一飲而盡也是常見的。據歷史資料分析，大概宋元朝以前一般都是曲釀的發酵酒，這種酒是以糧食穀物、水果等原料經過酵母發酵釀造而成。度數比較低，9到18度的樣子。完全可以當飲料喝。

但有人會說，古代的酒是可以燃燒的，不可能是這麼低的度數。

是的，除了曲釀的酒，古代還有一種酒叫燒酒，燒酒起源於唐朝，至宋元以後逐漸普及。用蒸餾法製成的酒，透明無色，酒精含量較高，引火能燃燒。也稱白酒。大概四五十度。

但燃燒是有條件的。不是度數高就能點著。50度的白酒，也只能在環境溫度高於20 度，才能燃燒。40度的白酒，在環境溫度超過30 度，能夠點燃。

而我們現在所說的「白酒」，都是高度白酒，基本在三十八度以上。像武松在「三碗不過岡」所喝之酒，更接近於現在的黃酒，頂多也就在十五度左右。這一點從店小二對本店之酒的描述中就可以略見一斑，「這酒喚作透瓶香，又喚作出門倒，初入口時，醇濃好吃，少刻便倒」。「醇濃」、「後勁大」，這都是形容黃酒的特點。但即使是這樣，武松能連喝十八碗黃酒大概也相當於現代的2斤白酒了，可謂是海量。

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