吃完燒烤一定要換洗衣物：燒烤「氣味」可能致癌

q小醬導讀：夏天的標配是什麼？那必須是燒烤+啤酒啊！一到傍晚，各種燒烤大排檔就開始了熱鬧喧囂的「夜生活」。吃著串、就著啤酒、淌著汗、吹著牛，這樣的吃法才讓人覺得滿足。吃了這麼多年的燒烤，那你知道高溫燒烤後的肉類會產生致癌物質嗎？甚至，這種致癌物連衣物都阻擋不住哦。

燒烤時經過高溫的燒烤肉類會產生致癌物質多環芳烴(PAHs)。人處在燒烤的環境中，皮膚會接觸到多環芳烴。

來自中國的一項新研究表明，當烹飪燒烤食物時，如果皮膚接觸到多環芳烴，即使穿著衣服也不能完全保護身體免受這種有害物質的傷害。

研究人員說，多環芳烴會導致肺部疾病和DNA突變。以前的研究表明，雖然吃烤肉是最常見的多環芳烴接觸源，呼吸烤架旁邊污染的空氣是很危險的。

5月23日發表在《環境科學與技術》上的一項最新研究中，暨南大學的曾慶紅(Eddy Y. Zeng)領導的一個研究小組仔細研究了燒烤氣味和燒烤釋放的微粒對皮膚的影響。

研究人員根據不同程度的燒烤食物和煙霧對被研究者進行分組。通過分析尿液樣本顯示，接觸PAH最多的來源來自於吃燒烤食物，皮膚接觸這種物質排在第二位，其次是吸入燒烤氣味。

研究人員在新聞發布會上指出，衣服可以幫助人遠離煙霧的傷害，但只會在短時間內有效。一旦織物吸收污染的煙霧飽和，皮膚就能吸收很高含量的PAH。

小編有話說：

因此，為了減少人對這些有毒化合物的接觸，研究人員建議在燒烤後立即洗衣服。所以愛吃燒烤的朋友們一定要記住了，吃完及時換洗衣物，不止是去除氣味難聞，目的還有洗去致癌物質多環芳烴哦~

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