麵粉別蒸饅頭了，不加一滴水，不用一滴油，做出來比麵包還好吃
美食
05-26
用麵粉能做出來的美食，實在是太多了，特別是作為愛吃麵食的我來說，總是用麵粉不斷地變換著花樣和味道，做出讓家人都愛吃的家常美食。
今天來和大家分享一款用麵粉做出來的餅，外脆里嫩，鬆軟好吃，越嚼越香，感覺比麵包還要美味，最關鍵的還是做法特別的簡單，但是味道確特別的香，喜歡的朋友趕緊在家做點嘗嘗吧！
食材準備：
麵粉一斤，酵母三克，白糖五克，雞蛋四個，牛奶70克
做法：
1、把一斤的麵粉放入盆中，加入三克的酵母和五克的白糖，在麵粉中加入白糖，能有效的促進酵母快速發酵，有效的縮短了時間。
2、在麵粉中再加入四個土雞蛋，先用筷子攪散，然後再加入牛奶，牛奶要分次加入，和成軟硬適中的光滑麵糰，蓋上保鮮膜或蓋子，放在溫暖出發酵40分鐘左右。
由於用的雞蛋大小不同，在加牛奶的時候，要分多次加入，不喜歡用牛奶和面的，也可以把牛奶換成溫水，或雞蛋。
3、把光滑的麵糰，放在溫暖的發酵1.5—2倍大，扒開麵糰有蜂窩狀說明已發酵好了。
4、把發酵好的麵糰，倒在案板上，先用手由外向內，充分的揉捏麵糰排氣，再把揉好的面，分成大小均勻的面劑，（要充分的多揉幾次，這樣做出來的餅更加的好吃）
5、把揉成圓形的面劑，用擀杖擀壓成圓餅，或用手直接按壓成圓餅也可以，再次蓋上保鮮膜，餳至20分鐘。
6、電餅鐺提前預熱，放上餳至好的麵餅，蓋上蓋子，烙至一面定型後，再翻另一面（在拿麵餅的時候要慢一點，防止把麵餅弄變形）
7、烙至餅的兩面金黃鼓起，出鍋即可。
8、外脆里嫩，比麵包還要好吃，做法還要簡單的餅就做好啦！
