你有吃不夠的菜嗎？我看這幾道很有潛力成為你喜歡的！

一、韭菜炒河蝦

食材：小河蝦200克、韭菜250克、尖紅椒2個、鹽適量、姜少許

做法

1、小河蝦淘洗乾淨，韭菜切段，最好韭菜根部和葉子分開放，辣椒切片、生薑切小丁備用

2、炒鍋入油燒至6分熱，放入河蝦、紅辣椒、姜一起翻炒至蝦色盛出

3、鍋中加少許油，將韭菜根部倒入鍋中翻炒幾下，再放入韭菜葉、河蝦、鹽一起翻炒，韭菜變色立即關火

二、蛤蜊蒸蛋

食材：蛤蜊300克、雞蛋2個、細香蔥1根、姜5克、蒜苗少許、植物油2克、食鹽1克、生抽2克

做法

1.向賣鮮蛤蜊的人要些海水吐沙，將吐凈沙的蛤蜊殼清洗乾淨

2.將小蔥和生薑放入煮鍋，加水大約380克和鹽，上火煮開1分鐘後，放入全部蛤蜊煮，煮開口一隻，撈出一隻,依次撈出全部開口的蛤蜊

3.兩隻雞蛋打散，過濾一下，這樣做是為了蒸出的蛋更加細膩光滑

4.當煮蛤蜊的湯水基本冷確後，過濾，取過濾出的汁水170克倒入蛋液碗中

5.將煮開口的蛤蜊一個個地擺在盤中，蒙上微波爐專用保鮮膜，用牙籤扎些小洞

6.將蒸鍋里的水燒開，然後將雞蛋上蒸籠，大火蒸8分鐘

7.取出來蛤蜊蒸蛋澆點油、生抽或魚露，撒點小蒜苗即可

三、椒鹽雞排

食材：雞胸脯肉150克、雞蛋一個、玉米澱粉30克、麵包糠10克、料酒2克

做法：

1、雞胸肉切片，用刀背兩面拍松，加料酒和鹽腌制15分鐘；

2、雞排兩面拍上玉米澱粉，裹上蛋液，裹麵包糠

3、鍋中入油，五成熱下雞排，中小火炸制，兩面金黃即可撈出

4、切成您心儀的大小，撒上椒鹽即可~

四、百合炒肉片

食材：豬裡脊肉200克，鮮百合160克，西芹、精鹽1克，番茄醬50克，白糖100克，果茶100克，清水少許，水澱粉15克，雞蛋清1個，色拉油500克。

做法：

1、將裡脊肉洗凈，切成薄片，加精鹽、料酒、蛋清、水澱粉拌勻，鮮百合洗凈、西芹切片。

2、炒鍋燒熱，倒入色拉油，燒至6成熱時放漿好的肉片，炸至淡黃色時撈出瀝油；火鍋燒熱加底油，下番茄醬略炒，加果茶、白糖、清水少許，燒至糖化時勾薄芡，加熱油50克，倒入百合、西芹、肉片，顛翻均勻，起鍋裝盤即成。

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