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只有4個房間,沒有空調、電視、拖鞋,卻已開了40年,回頭客達到6成!

在日本能登半島最頂端的鄉村,

有這樣一間與世隔絕的隱秘民宿:

只有4個房間,沒有空調、電視、拖鞋……

卻開了40年,回頭客達到四成。

這間「坂本湯宿」,

藏在主人親手種的大片竹林和楓葉林中,

「夏天很熱,在竹林溫泉泡完澡,

出來扇扇子是最爽的」。

這裡的餐食今年也剛被評為「米其林一星」,

秋季來吃松茸的客人,多的時候有1000人。

很難想像,

打造了這樣一個世外桃源的主人坂本,

卻是重度殘疾。

他高中時練體操,摔斷頸椎,

原本就不看好他學體操的父親去醫院看他,

卻在路上出了車禍,去世了。

悔恨與自責讓這個年輕人一度消沉,

父親走後,家裡開的民宿無人照應,

家裡的經濟來源斷了,

但還有一大家子的需要養活。

他作為家裡的長子絕對不能倒下啊!

20歲的坂本抱著深深的愧疚與自責,

決定回到故鄉,繼承父親開的民宿。

在磨難與挫折面前坂本選擇放下與忘卻,

這家民宿就成了他的「避難所」。

40年光陰全都交代在這裡,

他把這裡的一切都做到了極致,

這是對父親一個交代,也是對自己的一種救贖。

民宿位於能登半島的最裡面,

這裡山、海相鄰,非常美,

但公共交通很難到達,

可以說是日本最偏僻的地方了。

其實,坂本當年接手這家民宿時,

因為經營不善,賬目早已入不敷出。

建築主體因為沒錢修繕也搖搖欲墜,

一個沒有經驗的年輕人想要拯救一家瀕死的民宿,

這談何容易,

況且他還身患殘疾。

說到民宿的成功,

坂本覺得這多虧了家人的支持,

那是30年前,

這家民宿還是處於瀕死的邊緣,

老客戶留不住,新客戶又不來。

這時候坂本有個大膽的想法,

乾脆把建築全拆了,

把所有的積蓄拿出來重建設計,

對於這個任性的決定,妻子沒有半點抱怨,

而是選擇無條件的支持,

之後的日子裡他們一起忙前忙後,

重建了民宿,

把原本周圍廢棄的田地,

花了幾十年,種了一大片樹林,

現在民宿的建築完全被大自然包圍,

大片大片的竹子和楓葉,

入眼的鬱鬱蔥蔥,

都是他們一家人一顆顆親手栽培出來的。

現在,民宿內部都是木結構,

木材選用的是當地一種叫翌檜的樹,

會散發淡淡的香味。

總共4個房間,都是和室,

最多只能住10個人。

樓下兩個大房間是坂本設計的,前後通透,

推開門就是大自然。

房間外面是走廊,可盪鞦韆,

或坐在門欄上休憩。

房間內部,白天幾乎空無一物。

可以盡情地在地板上翻滾、休息。

晚上在榻榻米上鋪上被子,就可以睡覺了。

樓上兩個小房間,窗外望去是楓葉林。

夏天是滿眼的綠色,

到了秋季,就是一片紅葉的海。

坂本小時候就嚮往,能在竹林中泡溫泉,

所以做了這個半開放的竹林溫泉,

浴槽的材質是能登特有的漆器。

而且當地是葯泉,

對溫潤身體和皮膚有特別的功效。

這裡沒有空調、電視,甚至不提供拖鞋,

因為坂本覺得這些都是多餘的服務。

很多客人12點就到了,但房間3點才能入住,

坂本就在旁邊的湖上建了個茶室,

看書、聽音樂,喝茶、吃點心,

入住前和退房後,都能在這邊休息。

這裡的餐食基本都是坂本親手做的,

早餐是花最多時間來準備,

且盡量用當地的新鮮食材。

以前一季來吃松茸的客人,

多時超過1000人。

現在來吃竹筍的客人變多了。

突然有一天,有人默默地來這兒用餐,

後來才知道,原來是米其林的評審,

他們的餐食被評為米其林一星。

一個殘疾人學習料理,這條路並不順。

最早坂本去附近的金澤市,

一家一家地拜訪料亭,想學廚藝,

但全金澤有名的料亭都回絕了他,

有誰願意接受一個殘疾人呢……

後來碰巧遇到一位名廚,願意教他,

他便去他家裡苦學。

還有一個坂本特別崇拜的寺廟料理,

他等了20年,他們終於讓坂本入寺學習。

坂本覺得客人來這裡,就是因為累了,

不論是身體累,還是心累。

泡泡澡,讀讀書,彈彈音樂,

去外面散散步,在自然中發發獃,

什麼都不做,來這裡就是為了休息,

安靜地和自己相處。

這裡六成都是回頭客,

美國、中國台灣的客人都不少,

不過好像還沒接待過中國大陸的客人。

「很多酒店為了迎合客人,盡量做到全能的服務,

但我的性格,是做不到的。

所以和客人之間,沒有過多的服務和寒暄,

只是保持著真心的交往。

來往了30年的客人也有很多。」

時間久了,坂本開始覺得自己經營的不是民宿,

而像是在幫忙照顧著別人的度假屋。

平時將屋子整理好,

大家回來了,就準備好吃的料理。

妻子和兒子

現在坂本把從父親手中接過來的民宿救活了,

自己的使命好像也完成的差不多了,

所以他也想等自己女兒畢業了,

把民宿給她接手。

而他,退休後就可以隱居了。

坂本開著殘疾人助動車出門

「現在雖然行動不便,但我堅持獨立出門。

每天一個人開車去醫院複檢,

出去尋覓美食,甚至一個人旅行。

其實受傷之前,我是很討厭和人打交道的,

受傷後,反而變得幸福多了。

生命中一個又一個朋友的出現,

把我從困境中拉出來,

我才感受到這世間原來還有這麼多快樂的事。」

商務合作


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