全身都致癌的3種食物，最後一種餓不死就別吃！

馬鈴薯，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱並成為世界五大作物。 馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。 馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。 2015年，中國將啟動馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、麵條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥 、玉米外的又一主糧。2016年2月23日，農業部發布《關於推進馬鈴薯產業開發的指導意見》，將馬鈴薯作為主糧產品進行產業化開發。

健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處於良好的狀態。健康包括兩個方面的內容：一是主要臟器無疾病，身體形態發育良好，體形均勻，人體各系統具有良好的生理功能，有較強的身體活動能力和勞動能力，這是對健康最基本的要求；二是對疾病的抵抗能力較強，能夠適應環境變化，各種生理刺激以及致病因素對身體的作用。傳統的健康觀是「無病即健康」，現代人的健康觀是整體健康，世界衛生組織提出「健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應良好和有道德」。因此，現代人的健康內容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環境健康等。健康是人的基本權利。健康是人生的第一財富。

經過油炸的加工，食物更是別有一番滋味。正是這種別有滋味的油炸方式烹飪土豆，潛在著致癌的風險。2002年4月瑞典國家食品管理局和斯德哥爾摩大學的研究報告，表面油炸薯條、馬鈴薯片等含有澱粉質碳水化合物的高溫加工食物中含有致癌物質——丙烯醯胺

對動物有肯定或可疑致癌作用的化學物質很多，其中有些可能和人類癌瘤有關。多數化學物質需在體內（主要是在肝臟）代謝活化後才致癌，稱為間接致癌物。少數化學物質不需在體內進行代謝轉化即可致癌，稱為直接致癌物。化學致癌物多數是致突變劑，具有親電子基團，能與大分子的親核基團共價結合，導致其結構改變。化學致癌物起啟動作用，引起癌症發生過程中的始發變化。

煮粥的時候放點紅薯，粥會有點甜，喝起來很好，但是長斑的紅薯千王不能吃，患上黑斑病的紅薯，它上面會有跟膏藥一樣近似圓形或融合成不規則形狀，呈黑色或褐色凹陷狀的斑塊，聞起來會有點苦味兒，切開外皮，裡面是黑綠色，吃起來也有苦味兒。在市場上看到這樣的紅薯，就不要買了。

專家指出，紅薯在午餐時段吃是最好的。這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣物質需要在人體內經過4到5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。但最好是在午餐前食用紅薯，這樣鈣物質可以在午餐前被全部吸收，而且不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

我們在加工紅薯時，一定要蒸熟煮透，這樣可以破壞澱粉的細胞膜，因為這是難以消化的物質。還有如紅薯中的氣化酶不經高溫破壞，我們服食後會產生不適感。

食用禁忌紅薯發芽後禁忌生食，此時的紅薯稱為鳳凰薯，有劇毒，曾經在鄉下就有農民把挖去芽後的生紅薯餵豬及喂牛，出現了豬牛中毒死亡的案例。

大米幾乎是我們天天都要吃的主食，或蒸或煮，都是不錯的選擇，但是對於我們如此熟悉的大米。發霉的大米會致癌：大米如果存放時間較長或儲存不當，就會霉變，時間長了之後會產生黃曲霉菌，黃曲霉菌是已經被明確證明的強致癌物，毒性是砒霜的68倍。

三氧化二砷，俗稱砒霜，無臭無味，有非晶系、等軸晶系、單斜晶系的結晶或無色粉末三種狀態，分子式As2O3，是最具商業價值的砷化合物及主要的砷化學開始物料，它也是最古老的毒物之一。三氧化二砷是經幾種指定的礦物處理過程所產生的高毒性副產品，例如採金礦、高溫蒸餾砷黃鐵礦（毒砂）並冷凝其白煙等。三氧化二砷是藥劑中治療白血病的有效成分，三氧化二砷注射液對急性早幼粒白血病（APL）的臨床治癒率達91%

世界衛生組織認為：亞健康狀態是健康與疾病之間的臨界狀態，各種儀器及檢驗結果為陰性，但人體有各種各樣的不適感覺。這是新的醫學理論、新概念，也是社會發展、科學與人類生活水平提高的產物，它與現代社會人們的不健康生活方式及所承受的社會壓力不斷增大有直接關係。

亞健康狀態的諸多表現，在中醫理論中屬「虛勞證精氣不足型」。中醫運用填精、補氣、生血、強神、壯腎陽的手段，來調理人體陰陽氣血和心、肝、脾、肺、腎五臟功能，使之恢復於正常狀態，克服「虛勞征」。常常精選如黃芪、人蔘、地黃、當歸、枸杞子、大棗等具有補氣血、壯腎陽、滋陰精、生津液、固衛表、安五臟、強精神、活血脈等作用的中藥材，針對各種不同狀態的「亞健康」嚴謹配伍、辨證地施治。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！