夏天魚這樣做才好吃，不蒸不煮，不帶刺，女人吃了美容，孩子吃了益腦

夏天到了，又到了晚上坐在路邊吃燒烤的時候，那種感覺，真是說不出來的愜意。每次聞到那燒烤的味道，總是能莫名的提起我們的食慾。很多的朋友還是非常喜歡吃燒烤的，那種燒烤的味道是能夠讓人上癮的。大家在吃燒烤的時候有沒有吃過烤魚，那味道是不是好極了。今天我們要為大家推薦的就是一道烤魚。

說起烤魚，我們選用的魚是鯛魚。因為鯛魚的刺是非常少的，而且肉質也非常的鮮嫩。我們推薦的這道香煎鯛魚，做法非常的簡單，非常適合零基礎的朋友們學習。

想要做這道香煎鯛魚，首先我們要做的就是準備一條新鮮的鯛魚，三片生薑、燒烤用到的燒烤料、適量的料酒和白鬍椒粉、適量的食鹽和食用油。準備好食材之後，我們就要開始動手去做了。首先我們將新鮮的鯛魚，刮掉魚鱗，然後將魚鰓去除掉，內臟同樣的也要清洗乾淨。嫌麻煩的直接買加工好的鯛魚。

清洗乾淨之後我們再用清水泡一下再清洗一下，然後我們用菜刀將鯛魚的頭和尾巴剁掉。剁掉之後我們從魚脊骨的最根部開始，用刀將魚刺切斷，然後另一側按同樣的方法去做就可以了。之後我們將鯛魚的魚脊骨取下來，取下來之後我們將鯛魚肉放到一個大碗中，然後放入事先切好的薑片、料酒、食鹽以及白鬍椒粉，就這樣將鯛魚肉放在碗中腌制十分鐘左右。

腌制好之後，我們向鍋中加入食用油，這裡用的鍋是我們家裡常用的平底煎鍋。大家家裡有吸水份用的廚房紙嘛，如果有的話將鯛魚的水分吸掉，然後油熱之後我們將腌制好的鯛魚放入到煎鍋中。放入到鍋中我們不要動，等煎到金黃的顏色定型之後我們再翻面，之後我們往魚上撒入之前準備好的燒烤料，等煎一段時間之後我們翻面，然後再適量的撒一些燒烤料。等我們將鯛魚的兩面都煎至金黃後，這是魚肉也大概熟了。然後我們就可以將火關掉，將魚裝盤食用了。

我們在做這道香煎鯛魚的時候，盡量去海鮮市場去購買新鮮的鯛魚，如果買不到的話，冷凍的鯛魚一定要自然的解凍，而不要放入到水中解凍，放入到水中解凍會影響鯛魚的口感。如果沒有燒烤料的話，大家買一些燒烤用的孜然粉也可以。大家可以根據自己的口味，適當的選擇加入自己喜歡的調料。

這道菜總體上還是非常好做的，在我家的時候經常這樣做，尤其是夏天的時候。而且鯛魚富含優質蛋白對皮膚尤其好。裡面的微量元素含量也豐富，特別是鋅，小孩吃了特益腦。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！