酸奶那麼多，到底應該怎麼選？

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現在超市裡的酸奶真是琳琅滿目，千奇百怪。什麼酸乳，風味發酵乳，乳酸菌飲料各種。真的是讓廣大消費者買不下手啊！

貨架上的酸奶

都是可以減肥的酸奶嗎？

首先這幾年爆紅了很多常溫酸奶，打著希臘酸奶，巴氏殺菌的標籤，甚至不需要冷藏，濃濃的可以直接拿來喝。比如XX希，XX安。

但其實根據科學的檢驗，這類酸奶里根本就沒有益生菌哦。我們都知道，益生菌只有在低溫的情況下才能保持活性，一旦溫度過高，益生菌就與世長辭了。所以常溫酸奶里基本是沒有活躍的乳酸菌的，也就不具備調節腸道內環境的功能，可不要被天花亂墜的廣告欺騙了哦。

其次就是小孩子很喜歡的一種乳酸菌飲料。

那這種其實就是飲料的一種。乳酸菌飲料和酸奶不一樣，它是把乳酸菌發酵後得到的「酸奶」中加入水、糖、甜味劑、果汁等等調製成的飲料。而且有些乳酸菌飲料已經經過殺菌處理，裡面就沒有「活著的乳酸菌」了。所以也不具備調節腸道的功能。

那愛喝酸奶的朋友們

到底應該怎樣選購酸奶呢？

首先要看酸奶包裝上的活性菌啊。

在挑選益生菌酸奶時，除了要看是否有嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌以外的有益腸胃的益生菌，你還需留意包裝上的益生菌添加量。一般來說，益生菌的數量要大於1億(10的8次方)才能在腸道中起到真正的效果哦。

其次就是要儘可能選擇非復原乳酸奶。

在各大超市裡，我們經常看到包裝上會有復原乳的字樣。那復原乳其實就是奶粉泡出來的牛奶。新鮮牛奶要被加工成固體奶粉要經過多次高溫消毒、蒸發脫水，而從奶粉復原時，又要再次加溫加水和消毒。這樣出產的復原乳，雖然在鈣和蛋白質含量上與鮮牛乳相差較小，但奶中對熱敏感的各類維生素，尤其是B族維生素，在這個過程中默默受損了。

第三就是看蛋白質含量啊。

我國關於乳品的規定要求，原味酸奶蛋白含量≥2.5%，風味酸奶≥2.3%。低於此標準的可能是飲料。所以大家購買前一定要多看包裝上的含量哦。

第四就是看脂肪和碳水化合物(糖)成分。

如果100g的酸奶中，有20g脂肪，或者是有50g碳水化合物，很明顯，這種酸奶可能是全脂，或者添加了大量糖來調味的。那想要減肥的朋友，盡量買這脂肪和碳水化合物比例較低的酸奶。

第五就是配料。

有益的酸奶配料表第一位應該是奶。如果配料表第一位的不是奶而是水，就需要警惕了，這樣的產品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌飲料。

好啦，今天的內容就這樣啦，希望今天的話題對大家挑選酸奶時有幫助哦。如果大家想聽到更多健康養生的乾貨，就請關注我們吧！

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