簡單認識西鳳酒，了解鳳香型白酒的秘密！
在提西鳳酒之前，我們得說一下陝西這個相噹噹的省份，很多耳熟能詳的景點（大明宮、大雁塔、回民街、陝博、碑博、秦始皇兵馬俑...），而西安，就「十三朝古都」這一名號，就能知道這是一個歷史文化底蘊有多厚的城市，正是這樣，總是有人談及：西安人，都特別有文化。
而每當外國人來中國旅遊，想了解中國的政治、經濟、歷史、自然風光，而想了解歷史，西安當之無愧！其他三個分別為北京上海和桂林。
一、地理位置
西鳳酒的地理位置，是在陝西省寶雞鳳翔，在西安的左邊。
西鳳酒的地理位置
二、西鳳酒歷史與文化
白酒沒得十年二十年文化，都會不好意思說自己是酒！
說到西鳳酒，西鳳酒始於殷商，盛於唐宋，距今已有2600多年的歷史！需要先提及西鳳酒的一些歷史文化，關於西鳳酒的歷史文化，現在發掘得已經差不多了，特別是在秦朝的那段歷史中，因為國都在此，幾乎所有與酒有關的活動都和這「秦酒」有關，而西鳳酒作為獨具歷史的名酒，現在的成就，屈居茅台之下，也令人惋惜。
1、鴻門宴
鴻門宴
公元前206年，項羽與劉邦發生了一場尖銳的權力衝突，於是商定在鴻門舉酒議事。鴻門宴也叫秦酒宴，地點即今之白鹿原。在宴會上，霸王項羽與漢王劉邦頻頻舉杯，暢飲秦酒。同時，命項莊舞劍助興，欲乘機刺殺劉邦。
當時樊噲知道項王想借酒殺人，便闖進來說：「臣死且不避，卮酒安足辭！」站著連喝八大杯秦酒，手提長劍，兩眼瞪著項羽。這一壯舉，起到了意想不到的效果。項羽讚歎說：「好一個壯士！」便吩咐侍從為其賞酒讓座。劉邦以不勝秦酒之力為借口，卻溜之大吉。過了一會，張良急忙進帳復命，看見項羽仍在一個勁地喝秦酒，知道他確實醉了，心想大功告成。但謀士范增卻非常生氣，甩掉酒杯說：「吾屬且為其虜矣！」一場劍拔弩張的宴會氣氛頓時緩和。霸王項羽就因貪秦酒失秦地，進而又失掉天下，留下了千古遺恨。這是一個不尋常的酒宴，後經過司馬遷的生花妙筆而家喻戶曉，流傳千古。
2、澠池之會
澠池之會
公元前279年（趙惠文王二十年），秦昭襄王想和趙國講和，以便集中力量攻擊楚國，於是派使者到趙國，約趙惠文王在西河外的澠池（今河南澠池縣境內）見面，互修友好。趙惠文王害怕，想不去，大將軍廉頗和上大夫藺相如商議，認為趙惠文王推辭不去不好，就勸趙惠文王去：「秦王約您會議，如果大王不去，那就顯得趙國力小而膽怯了，還是去好。」 趙惠文王聽從了廉頗、藺相如二人的建議，與藺相如一起去了。廉頗把趙惠文王送到邊境，在邊境上布置了大量的軍隊，以防備秦國進攻。
到了澠池，見到秦昭襄王，雙方行過禮，便在筵席上敘談，盡興飲用「秦酒」。酒到中巡，秦昭襄王借著酒勁說：「寡人聽說你喜歡鼓瑟，我這裡有瑟，就請你鼓瑟助興！」趙惠文王不敢推辭，只好彈了一曲。秦國的史官在簡上寫道：「某年某月某日，秦王與趙王一起飲酒，令趙王鼓瑟。」藺相如見此不悅，上前對秦王說：「趙王聽說秦王擅長擊缶，讓我給秦王捧上盆缶，請你敲缶，讓大家高興高興。」 秦昭襄王發怒，不答應。這時，相如向前遞上瓦缶，並跪下請秦王演奏，秦王不肯擊缶。藺相如就說：「現在我離大王只有五步，如果大王不答應，我拼著一死，也要濺你一身血。」。秦昭襄王的侍衛看到秦王受到脅迫，慌忙拔出刀來，要殺藺相如。相如圓睜雙眼大喝一聲，侍從們都嚇得倒退。當時秦王很不高興，也只好敲了一下缶。相如回頭叫來趙國史官寫道：「某年某月某日，趙王讓秦王敲缶。」秦國的群臣說：「請趙王送十五座城給秦王作為獻禮。」藺相如也說：「請秦王把國都咸陽送給趙王作為獻禮。」 直到酒筵結束，秦王終不能占趙的上風。因為秦昭襄王也知道趙國廉頗帶領大軍在邊境駐防，秦國也不敢有什麼舉動。
在這次酒宴上，秦昭襄王與趙惠文王一起飲的酒，就是「秦酒」，即今天的西鳳酒。
另外還有：
蘇東坡被貶西北，偶遇美酒老字號，成就一段佳話
宋楚瑜西鳳家宴
連戰尋根品家酒
毛主席贊酒
周總理關心建廠
巴拿馬博覽會奪金
南洋勸業賽會獲獎
慈禧贊酒
春宴思鄉
酒史留痕張能臣
蘇軾詠酒
韓信拜將
秦皇加冕
以上內容可以在西鳳酒官網上找到相關典故。其他相關西鳳酒企業文化這裡也不在提及。
三、西鳳酒如何生產的？
立窖--破窖--頂窖--圓窖--插窖--挑窖
這是鳳香型白酒的獨特工藝，可以和茅台酒的12987工藝有著不同之處。
而西鳳酒的原料也是高粱，當然也需要強調是笨的的高粱，而曲葯則是大麥和豌豆製作。
關於整個西鳳酒生產工藝的介紹內容較長，不在贅述，而西鳳酒價格？西鳳酒的品牌？哪一類適合與人們做口糧？現在西鳳酒的發展現狀？將在下次分享，歡迎在關注「魅力茅台」，在評論區留下你知道 有關 西鳳酒 的一切！
小詩結尾：
送客亭子頭，蜂醉蝶不舞；
三陽開國泰，美哉柳林酒。
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