茶人的素養，做人的格調

何謂茶味

屬於茶人獨特的人格品味。表面有殘缺的器物，往往經由茶人另類詮釋後，可以提升至超越市場價值的精神層面。年份及文物的完整性，已經不能單純作為茶器的價值評斷;茶人獨特的審美經驗，彌補了古董文物上的不足。

可以說，茶人是個藉由器物修行之人。其與文物收藏家的不同，在於不執著之心，捨得與人分享，而非藉由茶器收藏來宣示財富。經由茶人摩挲把玩的古茶器，不僅能增添人氣，更能感應古代茶人愛器如己的同理心。

沒有下班的茶人

如果自視為茶人，如同身著袈裟僧袍的宗教修行者，就不該在台上台下、人前人後表現不一。簡而言之，沒有下班的茶人。一旦自詡為茶的修行者，茶人的德與格，自然就該受到公眾的評論、許多人在習茶的過程中，往往自作聰明，或鋒芒太露，反而耽誤了茶性的養成。低調內斂，是習茶的安全姿態;留有餘地，不強求鋒頭，才符合茶人的格調。

找一個茶湯的對手

孤僻是茶人應有的特質。長期缺乏與外界溝通的茶人，固然能獨享茶湯的靜寂之美，如人飲水，冷暖自知，卻總不免令人感慨。對於不同於己的聲音，常以逃避或漠視處理，久而久之，便陷於主觀偏執。給自己找個茶湯的對手，不僅能增強實力，在這條漫長的修行路上，更可以有個相互扶持的伴侶。

找一個茶湯的媒介，可以是旅行中不同水源產生的茶湯表現。茶湯，則是茶人內在的反射，情緒與素養，都會影響茶湯的表現。一味的唯心論，只能放任茶湯如情緒般的高低起伏，違背了以心馭茶、以茶養性的修行原則。

茶人的養成

一個茶人的養成是漫長的，首要是技巧的鍛煉，初學者太多企圖從茶書中尋找答案，卻未料陷阱重重。茶書院在教學過程中，並不提供直接解答，而是引導各人去挑戰感官的極限。透過反覆的練習，去豐富味蕾經驗。最終的結果取決於各自的資質及精進度。

人澹如菊的茶會，一向預留二成茶席給新手上場。道行高深的前輩，總選擇坐在新手茶席。雖然技法生澀。手勢難掩僵硬，卻因對新事物的好奇，而展現赤子的熱誠。充滿宗教般純凈的趣味，只有在新手身上才容易看到。或許老練的茶人更改自我警惕，停止在茶席上賣弄知識，適度地在事茶流程上展現「澀」的阻力，才能避免流盡匠氣。

重視器物，是茶養成的另一階段。京都高台寺的中野老和尚，曾自嘲是個愛茶碗的老茶人，可以不喝茶，但不能沒有茶碗。這種愛器如命最典範的例子，是被譽為日本煎茶道中興之祖的賣茶翁高游外。他深怕離世後，心愛的茶器會被糟蹋，就築起一座「茶具冢」將茶具埋葬。一如林黛玉不忍落花隨水飄零，而以絹將花埋入花冢。同樣對萬物悲憫的胸懷，正是古人寓情於器、借物抒己的自況。

我常言「見茶器如見茶人」。即便是個百元茶壺，對深諳茶道的主人而言，卻是格調的表徵，又豈是萬兩千金可換?因此，有修養的茶客，絕不輕易觸碰茶席上的道具，更遑論將茶器隨便地單手抓起。

茶人的天分

茶人的養成，並非急速特訓可一步就位。學茶只有三五載的人，論茶說茶很是踴躍，反倒是老茶人鮮少對外談茶。茶書院曾有同學求知若渴，熱衷鑽研知識或過度投入裝飾茶席，反而遠離了茶湯的精神與茶道的本質。

一些在各自專業領域有著深厚學養的人，把學茶當做生活的修行，不疾不徐，從容地親近茶事，反倒更快進入「心手閑適」的境界。換言之，適度的企圖心，可轉為習茶人的動力。先天的悟性固然重要，後天的努力，仍可彌補資質的不足。茶人的養成，需要付出努力，但不能太用力。

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