紅燒魚新鮮做法，2分鐘學會，好吃到沒朋友，一般人都沒做過，先收藏了

大家好，今天教大家做一道紅燒魚。這個方法是從60歲的農村奶奶那裡學來的，做法有點土氣，但魚肉特別鮮美，這樣做原汁原味，營養價值不流失。

做法：

1、準備食材：魚清洗乾淨，倒入少許料酒和鹽用手抹勻放置腌制十分鐘。準備適量青椒圈，蔥末，蔥白，蒜瓣，薑片還有農村煮魚必備螺絲菜。

2、鍋燒乾放油燒熱，撒入少許鹽，倒入腌好的魚中，小火慢煎，煎至一面定型翻面繼續煎。（不粘鍋關鍵步驟：腌好的魚先用廚房紙將水分擦乾，油燒熱，放少許鹽墊底。）

3、兩面煎至金黃，轉小火倒入姜，蒜，蔥白爆香。香味出來轉大火高油溫的時候，加入生抽和料酒翻勻。

4、繼續加入清水，大火燒開。開始調味：多一點的陳醋去腥提味，適量白糖提鮮，少許鹽，青椒圈還有螺絲菜。

5、最後煮至青椒斷生撒上蔥花末即可盛出裝盤。

一道美味的家常紅燒魚就完成了，做法簡單，味道一流，魚肉超鮮美。你們學會了嗎？喜歡的請幫忙點關注，點個贊，謝謝大家的支持。

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