用廚房裡的幾個常見食材做成的粥，竟然可以治療感冒！

開篇導語：感冒是個不大不小的病，要說大怎麼的也要折磨你一個星期，搞不好還惡化成肺炎。要說小，有的時候不吃藥多喝開水也能好。其實，對於感冒最好還是在剛生病的時候適當對飲食加以調理，將疾病在早期治好是最好的。那麼，對於感冒的早期調理，有沒有比較老少皆宜的食療方呢？自然是有的，今天就給大家介紹一個老少皆宜的治療感冒的粥——蔥豉粥。

主要食材：粳米100g，淡豆豉10g，蔥6根，生薑少許。

製作方法：先將小蔥剝去乾枯的外皮，但保留根須，用清水沖洗乾淨，然後將蔥葉和蔥白切開，其中蔥白切成細絲，蔥葉切成蔥花，放置一旁待用。生薑洗乾淨後，切細絲待用。淡豆豉，用水沖洗後在水中浸泡數分鐘，撈出放一旁待用。將粳米淘洗乾淨後，放入砂鍋中，加入比平時煮粥稍多一些的水，浸泡約30分鐘後，然後開大火煮開，然後加入淡豆豉。然後調中火繼續加熱，等到米粒煮爛，裂成兩半。調小火，拌入蔥白、薑絲，加入適量食鹽，再煮約5分鐘後，即可關火，此時撒入蔥花拌勻即可食用，食用時要趁熱，吃完以後保暖發汗，一般感冒都能治好。

主要功效：蔥白味辛、性溫，能發汗解表、宣通陽氣。淡豆豉味辛、甘，性微涼，具有宣散解表的作用。兩葯搭配有通陽發汗的作用，對於感冒、風寒初期，出現的微惡風寒或惡寒發熱、鼻塞、咳嗽或頭疼、四肢酸痛，舌苔薄白，脈浮數等癥狀有很好的治療效果。

食用注意：無特別注意。

（本文由「金蘭中醫學社」獨家出品，圖片來源於網路，作者柳池，未經授權，請勿轉載）

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