7款自製營養美味瘦身早餐，讓你輕鬆吃出完美曲線

一、為什麼一定要吃早餐

也許早餐不是一天中最豐盛的一餐，卻是一天中最重要的一餐，為什麼這樣說？雖然夜晚是睡覺休息的時間，可在這段時間裡身體依然需要消耗能量，所以會利用起儲備資源。早起後身體就需要通過補充早餐來增強能量，如果不吃早餐，身體難以進入正常的狀態，難以有飽滿的精神完成一天的工作和學習。另外，對於想要減肥的朋友們來說，早餐更是尤為重要，如果不吃早餐，就容易在午餐中出現暴飲暴食的情況，難以控制攝入的熱量，從而影響減肥效果。

二、吃什麼樣的早餐更健康

越來越注重健康的人們更願意選擇脂肪含量少的食物，穀類食物自然成為首選，即使從食物營養的角度來看，粗糧穀類食物也是值得提倡的。如加有果醬、乳酪或黃油的小麵包，加一個白煮雞蛋，準備過程簡單省時間，而脂肪量卻很高，比穀類食物配牛奶、水果的脂肪約高出7倍多。

三、早餐要補充維生素、葉酸、鐵

20歲以上的女性朋友，早餐中一定要具備50%的維生素和葉酸量，其中，維生素C和鐵質是最為重要的。可現今很多女性的日常早餐中的鐵、葉酸成分並不高，如果早餐中無法攝取充足的鐵和葉酸，那麼就在午餐和晚餐中補充。瘦肉類、動物內臟、小米和茴香中的鐵含量是非常高的，大約每天就可攝入10～18毫克的鐵量。另外，全麥麵包、瘦肉、魚肉及動物肝中可攝取充足維生素B。

四、最受女性歡迎的穀類減肥早餐

一份營養又減肥的早餐一定要具備這三樣東西，穀物、乳製品和水果，穀物是最主要的，比如黑米麵包、窩頭、八寶粥，以及最常吃的穀物麵包。另外，牛奶要選擇脂肪含量少的，也就是低脂牛奶或脫脂牛奶。一份這樣的早餐不但可補充多種維生素、礦物質，以及碳水化合物，還能避免熱量過剩。

推薦營養減肥早餐

1、杏仁蜂蜜燕麥粥

材料：烤杏仁片100克、麥片150克、提子乾100克、蜂蜜適量、牛奶適量、鹽。

製作方法：在清水中加入適量鹽煮沸，換小火，一邊攪拌一邊慢慢加入麥片，並攪拌著者1分鐘。之後蓋好蓋子端鍋下爐，冷卻2～3分鐘後可根據自己的口味加入牛奶、蜂蜜、杏仁和提子。

2、蔬菜豆腐湯

材料：小白菜，豆腐，薑片

製作方法：鍋里放水，水開豆腐塊下鍋，加入薑片，小炸豆油，再開鍋加入小白菜。適量加入鹽即可食用。

營養含量分析，這款早餐的能量為300千卡，蛋白質150克，脂肪5克，碳水化合物50克，還含有適量的鈉鹽和維生素。有時間的或者覺得還吃不飽的，最好吃多一份蒸紅薯。總而言之，這是低脂肪熱量的早餐，清淡的豆腐蔬菜湯能補充夜晚身體丟失的水份，蒸紅薯能補充身體需要的能力，還可以促進腸道的正常蠕動。

3、黑芝麻糙米粥

材料：糙米250克、黑芝麻50克、白糖適量。

製作方法：糙米淘洗乾淨，在鍋中加入適量清水，燒開後倒入糙米，邊攪拌邊煮，當再次水沸騰後以小火慢熬45分鐘。之後加入適量黑芝麻再煮上5分鐘，最後加入少量白糖。

4、番茄菠蘿汁

材料：番茄2個、菠蘿3片、白糖適量。

製作方法：將番茄清洗乾淨，去蒂並切成小塊，菠蘿也清洗乾淨後切成小塊。把切好的番茄和菠蘿地倒在榨汁機中，再加適量白水和少量白糖，進行攪拌，最後過濾掉殘渣就能飲用了。

5、海苔蘿蔔絲餅

材料：雞蛋、白蘿蔔、海苔、蘑菇粉、麵粉、鹽。

製作方法：

1、打雞蛋打好，加入麵粉和海苔，海苔要撕碎，之後攪拌成蛋糊狀，

2、接著白蘿蔔切成絲，把切好的蘿蔔絲也拌在裡面，並加入適量鹽和蘑菇粉、五香粉，拌均勻。

3、鍋中倒入適量油，把油燒熱後轉成小火，把做好麵糊倒入鍋中煎成餅。

這道早餐的營養程度很高，而且製作過程只需用時15分鐘。

白蘿蔔沒有什麼味道，所以可以加一點蝦或其它海鮮進去，像海苔或海帶，這樣讓雞蛋餅更味美。海苔里含有維生素A、B1、B2，還有礦物質和纖維素，對調節體液的平衡稗益良多，特別是纖細玉腿最佳選擇。

6、玉米羹

材料：玉米粉2匙、 牛奶 1匙、麥片1匙。

製作方法：將材料用開水沖飲即可。

這款早餐以玉米為主的健康營養餐，玉米羹做法方便簡單。如果覺得不夠飽，可以前一天晚上煮好一根鮮玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。很多人對玉米都有一個誤解，覺得玉米澱粉含量高，不適宜拿來作為減肥食品。其實玉米是很適合減肥人士食用的，它營養豐富且粗纖維，減肥功效顯著，而且玉米的價格相當便宜，可以說玉米是一種健康又便宜的減肥食品。

7、南瓜薏米粥

材料：南瓜200克、薏米50克、大米50克，枸杞20顆。

製作方法：

1、枸杞用清水沖凈浸泡備用。

2、將南瓜去皮後切成小丁，將大米和薏米洗凈備用。

3、在鍋中倒人清水，用大火加熱，待水開後加入大米、薏米、枸杞，轉成小火煮30分鐘。

瘦身功效在於南瓜中含有豐富的膳食纖維，既有很強的飽腹感又促進消化，而且南瓜的熱量很低，所以被稱為口碑最好的減肥產品。此外，南瓜中的果膠成分可以吸附腸道中的代謝廢物，生物鹼、葫蘆巴鹼和南瓜籽鹼等生理活性成分能催化分解致癌物質亞硝胺，有利於排出體內毒素、提高細胞免疫力。

要知道，一天之計在於晨，早餐吃得如何，真的能對你的減肥大計起到很大的作用的！這7款減肥早餐推薦給大家，即使再需要趕時間也別忘記吃早餐，吃完早餐後的身體更有能量，可使身體快速恢復活力狀態，如不能自制營養美味的早餐，那就帶兩顆白水煮雞蛋去上班，同樣飽腹又提神。

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