原來玉米還能這麼吃，柔軟噴香，營養補鈣兩不誤，孩子搶著吃！
以前住在南方主要以米飯為主食，偶爾喝點雜糧粥之類，沒人會用粗糧做各種主食。搬到北方後才發現粗糧的品種真的挺多的，玉米面，豆面，蕎麥麵，地瓜面，小米麵，黑米面等等，五花八門，任你選擇。在這些粉類中玉米面尤其受歡迎，老一輩都喜歡將它和麵粉混合在一起做成發糕，可以用它當做主食，玉米金黃的色澤做出來的食物非常誘人。除了發糕我還會將它做成孩子愛吃的小點心，包入些許芝麻，咬上一口噴噴香，越吃越香，越吃越過癮。
在白米白面緊缺的年代，人們的飲食主要以粗糧為主，玉米面是人們的主食，現在生活條件好了，它仍然是人么改善口味的健康食品之一。經常吃玉米面可以幫助我們預防高血壓；常吃玉米面還有保護心臟的作用；常吃玉米面能夠促進消化，對於那些腹脹，消化不良，以及便秘的人群具有很好的預防和緩解作用。身邊有些人不願意吃玉米麵食品，總感覺玉米食物口感粗糙，難以下咽。其實將玉米面和細糧搭配起來做成食物就能大大緩解這種情況。任何食物都有它的優點，人們的膳食一定要合理搭配，才能做到營養均衡。玉米面有粗玉米面和細玉米面之分，做這樣的小點心最好選擇細玉米面，口要要細膩一些。
【黑芝麻玉米餅】
準備食材：細玉米面150克，糯米粉適量，開水適量，黑芝麻100克，白砂糖15克
製作步驟：
1、先燒一壺開水，將細玉米面放入深碗中，少量多次加入開水，一邊加開水一邊用筷子攪拌。
2、攪拌至細玉米面沒有粉狀後加入適量糯米粉。稍等片刻至玉米面不燙手時再進行下一步操作。
3、用手將玉米面和糯米粉混合揉勻，揉成一個光滑的麵糰。蓋上蓋子醒10分鐘。
4、醒面的過程中將熟黑芝麻加入少許白砂糖放入料理機中打成粉末狀。將醒好的麵糰取出，分割成小劑子，按扁後包入些許黑芝麻餡。
5、依次包好每一個劑子，用手掌將包好的劑子一個個輕輕按扁。如果您和的麵糰比較柔軟，怕粘的到處都是，可以在案板上鋪上一層保鮮膜或保鮮袋。
6、平底鍋放少許花生油，將劑子一個個放入鍋中，開中小火烙，底部定型後再翻面繼續烙熟。小餅的中間微微鼓起來就表示熟了。
7、又香又軟，帶有玉米淡淡的香味，咬上一口黑芝麻餡滿嘴留香。香香甜甜的，孩子特別喜歡吃。補鈣美味兩不誤，學會它做給孩子吃吧。
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