應季小甜品「椰奶凍」嫩滑爽口，奶香四溢，快來學習吧！

今天喬木給大家分享一款小甜品，「椰奶凍」製作非常簡單，口感絕佳，孩子特別喜歡吃，在外面買了幾次，前些天看到這個方子就自己動手做了一下真心的好吃，自己做的真材實料給孩子吃著放心。夏日裡做上一些冷藏好，拿出來食用真是種享受啊！

材料：牛奶，白砂糖，玉米澱粉，煉乳，椰蓉，食用油。用到的材料不多，注意配比就可以了。好的那下面我們就開始吧！

做法:這次我們使用奶鍋就可以了，首先我們把牛奶倒入鍋中（大約250克），然後倒入白砂糖（大約20克），再加入適量的玉米澱粉（30克左右），還要加入適量的煉乳（根據自己口味增減）。在開火之前要攪拌均勻，不然加熱後容易結塊。開小火煮開，注意要不停的攪拌，千萬不能讓它結塊或者糊底了。

待鍋中的奶液煮到細膩濃稠的糊狀就差不多了，先關火備用。現在我們取一個容器（樂扣帶蓋的，現在奶糊有些燙最好是用玻璃的），在容器壁上刷一層食用油（奶糊比較濃稠，這樣能防止粘在容器上面不好弄）。刷好後，把鍋中的奶糊倒入容器中。

倒好後，我們把它搖動均勻，可以在桌子上震幾下。處理好後就它自然冷涼，然後蓋上蓋子，就可以放入冰箱冷藏了。這個需要冷藏三小時以上，時間太短奶凍會比較軟影響口感。我們可以前一天晚上做，放入冰箱後第二天拿出來也可以的。

冷藏好的椰奶凍拿出來，取一個隔板（切水果的菜板之類的）上面均勻的撒上一些椰蓉，然後把椰奶凍倒扣在上面。現在我把用切把它切成小塊，切好的小塊我們均勻的沾滿椰蓉。別著急，每一面都要均勻。全部弄好了就可以開動了，怎麼樣一顆顆晶瑩剔透，奶香四溢的「椰奶凍」就完成了，是不是很有成就感！喜歡甜品的朋友們一起來吧，自己動手也很簡單！大家喜愛的奶香小點來了，為您送上「椰奶凍」的製作方法！

備註：牛奶也可以換成椰奶

糖可以根據自己的口味增減，個人覺得這個量剛剛好

加了煉乳奶香味更足

加熱的時候要注意火候，小火慢慢加熱

加熱的時間掌握好濃稠就可以了，時間久了會硬口感不好，時間短了又不能很好的凝結

好了今天喬木就分享到這裡啦，大家有什麼不明白的地方可以給喬木留言。

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（圖片來源網路）

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