「i烘焙課堂」蛋糕卷現在流行這麼玩兒？

蛋糕卷好吃但是裝飾上不容易出彩，所以在蛋糕體上要花點兒小心思啦。

曾經發過一款泡芙蛋糕卷

問的人很多，是泡芙和蛋糕卷的結合體

結合的恰到好處，毫無違和感

不僅顏值更高

吃起來也多了一層口感

這次我們來學一種新玩法兒

編織蛋糕卷

如何做好編織泡芙皮？

想要造型凹的好

也不是那麼容易的

泡芙皮不能太薄也不能太厚

太薄了沒有立體感

太厚了不容易包裹住蛋糕卷

中間的距離也要大小相當

如何做好薄厚適中的泡芙皮是一個重點哦

如何做好蛋糕體？

這次蛋糕體選擇了分蛋海綿

是比較有厚度的一款

有三種口味兒，草莓、黑芝麻和可可

覆蓋了不同顏色的泡芙皮

分別是紅絲絨、竹炭和抹茶

泡芙皮和蛋糕體的搭配上可以和諧可以撞色

夾餡兒的部分除了奶油

也可以換成冰淇淋、奶凍、水果等等

根據自己喜歡的口味進行變化

當然還有在蛋糕卷的製作過程中

總會不知所以的遇見開裂、烤不熟的情況

到底該怎麼解決呢

一起來看看CONY老師是怎麼做的吧

（一個小插曲）

人事部小姐姐看見這款粉紅蛋糕卷

感覺顏值很高很有檔次

趕緊切了一塊兒

去後花園拍起來裝X照

也真是配一臉！

課程內容

①基礎分蛋海綿蛋糕卷的製作及要點

口味（草莓、可可、黑芝麻）

②基礎泡芙皮的製作及要點

顏色（紅絲絨、竹炭、抹茶）

③泡芙皮怎樣做得好看又整齊

④蛋糕卷的組裝及重點卷法

⑤有關蛋糕卷的失敗原因分析及答疑

本期主講師：CONY

i烘焙聯合創始人

狂愛兔子的學霸

有著9年烘焙經驗的理工女

做過原料工具的測評和甜品店探店

寫過多篇10萬+的烘焙科普文章

開課時間

5月31日（周四）

晚上19:00-20:30

參與方式

課程僅售15元

①長按識別以下二維碼即可參與課程

②點擊文末左下角【閱讀原文】鏈接參與

上課方式

一、滋味APP

①安卓手機和蘋果手機：識別以下二維碼下載

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二、米熊APP

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i烘焙課堂， 讓家庭烘焙更簡單

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