在路邊看到這種「野菜」，記得摘一些回家，消炎又養肝！

在大自然中，有很多的植物它們都是具有很豐富的營養價值的，人們常把它們做成菜，來滋補自己的身體。也有很多的野菜，看上去不起眼，但其實它具有豐富的營養，用來食用可以強身健體。如果在路邊看到這種「野菜」，記得摘一些回家，既可以煲湯，也能涼拌，消炎又養肝！

這種野菜就是蒲公英，很多人都知道蒲公英，但都不知道蒲公英的根葉具有的藥用價值。蒲公英有廣譜抗菌素，在抗菌消炎方面很有優勢。蒲公英入肝經，把根葉泡水，可以排肝毒，預防肝損傷，尤其對酒精性肝損傷，效果顯著，所以在保肝護肝這方面，很多人都會食用蒲公英來改善。

蒲公英保肝護肝， 通肝經祛肝火排毒素，有天然抗生素的美稱，對咽炎、扁桃體炎，以及肝炎、腎炎都有很好的功效。蒲公英含有的一種蒲公英鹼可以幫助肝臟排除毒素，恢復身體水和電解質平衡。蒲公英含有豐富的抗氧化劑，可以有效防止自由基對細胞和DNA損傷，減緩細胞老化過程。

蒲公英是生長在大山裡的天然中草藥，具有清熱解毒，祛火消炎，清肝明目，利尿通便，還有降糖的作用。把蒲公英自然晒乾後，取適量蒲公英先用涼水清洗一下，然後熱水浸泡3分鐘左右即可飲用。蒲公英除了可以泡茶外，它的根、莖、葉和花均可食用，含有豐富的營養元素，可以炒食、熗拌、做湯或者生吃，都是很不錯的。

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