天熱多吃這菜，清熱祛暑利水消腫，重點是好吃不長胖！

買了一個小冬瓜，尋思著做點啥花樣菜，好久都沒有玩花樣了。然鵝，卻忙於各種必須的忙，於是花樣菜沒有做出來，還是家常菜家常菜家常菜。家常菜也沒啥不好，耐吃啊。

冬瓜是夏季時令蔬菜，具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。冬瓜的吃法有很多，冬瓜薏米水、冬瓜排骨湯、紅燒冬瓜、冬瓜茶等。今天這個菜用一塊火腿搭配冬瓜，調料都省了，味道非常鮮美，做法也特別簡單。

主料：冬瓜 火腿 配料：姜 調料：鹽 色拉油

準備材料。

火腿切片，用清水泡上。

冬瓜去皮切片。

炒鍋倒油，炒香薑片，下入火腿片炒香。

下入冬瓜片翻炒，酌量加一點兒水。

將冬瓜煮熟，冬瓜和火腿滋味溶合，補一點兒鹽，拌均出鍋即可。

用火腿做菜，其鮮味較足，調味時注意鹽的用量，不需要其它醬料，避免掩蓋火腿的鮮味兒。

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