不容錯過的烤肉宴會，讓你的假期吃肉吃到嗨

最新 05-27

人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。

被春風撩過的大地早已春暖花開，都市裡踩著高跟和打者領結的小青年們都心如小鹿亂撞，在藍天掩映和無限春光里，遐想著在假期來一場有關於烤肉、醬料和醇香米酒的約會。家常便飯根本慰藉不了想肉想到垂涎三尺的嘴巴，唯有放進嘴裡能迸出汁兒的烤肉，才是醫治吃貨綜合症的一劑良藥。

小編帶著眾多吃貨的期待，乘著咣當咣當的綠皮火車，來到了遠近聞名的的蕪湖市九田家果木黑牛烤肉星悅廣場店。

正當陽光撒向大地，湖面波光粼粼時，九田家果木烤肉店小灶上的烤肉滋滋作響，一股股熱油順著肉的紋路溢出來，一縷縷青煙繚繞在鼻尖，惹人心醉。

九田家是全國知名的餐飲品牌，主打果木黑牛烤肉，擁有多年專註於烤肉品牌的經驗和自主研發體系，汲取傳統烤肉工藝和特色於一體，在堅持對消費者的飲食習慣的摸索當中，不斷精益求精，致力於打造高品位、健康、時尚的全國烤肉第一品牌。

在烤肉界當中，九田家憑藉著優質食材，可以稱得上是萬綠叢中一點紅。進口純正谷飼安格斯黑牛以及錫林郭勒盟號稱「天下第一羊」的烏珠穆沁羊是九田家御用原料，從牧場到餐桌全程冷鏈運輸，真正為顧客提供原生態高品質食材。

安格斯黑牛源自國外牧場天然飼養，汲取純天然飼料的精華，歷經熱帶雨林氣候的培養，前14個月草飼育種，後200天谷飼育肥（生長期前後長達21個月），從而得到更穩定味道更好的雪花牛肉，肉質香嫩，舉世聞名。

最近不少的小夥伴都安利了這家烤肉店，據說一個小夥伴一個月竟然吃了十次。確實，無論是食材還是店內壞境，九田家果木烤肉店都在滿足大眾需求的同時追求創新和高品質，開業不久，人氣爆棚，成為吃貨們的聚集地。

九田家烤肉店內裝飾別具匠心，以暖暖的原木色調為主，榻榻米式的隔斷空間，更有坐落於店中央的「湖心亭」，潺潺流水別有一番風趣。

店家為每一桌客人免費提供一包金駿眉茶和一桶農夫山泉，方便小夥伴們在盡享美味的同時感受沏茶的樂趣，精心的布置給顧客一種回家的感覺。

灰白里透著火紅的果木炭由燒炭工親自送進烤爐，暖暖的氣流頓時迎面親吻在臉上。果木炭屬於烤肉當中的上等炭，溫度高，瞬間的高溫能快速鎖住肉的水分，油脂在肉內充分融合，肉的天然水分和香味不易流失，並且經過果木炭燒烤的肉肉帶有果木的清新氣息。

攝影：跑馬六安

最讓小編陶醉的是一道稱作「風花雪月」的美食，色澤鮮亮，每一塊肉都有著大理石般的花紋，如同雪花般美麗，在乾冰的作用下，整道菜宛如置身於仙境，美如畫。這道美食採用進口安格斯黑牛腹肉，肉塊當中的油花分布均勻，肉質細嫩鬆軟，肉筋和肥肉稀少，富含脂肪酸，營養價值高。

九田家果木烤肉店採用兩種烤肉盤，一種是網盤，另一種是圓盤，由於「風花雪月」用高品質的原味黑牛腹肉作為食材，自然與網盤組成黃金搭檔。一塊網盤每次大約鋪上八塊厚厚的黑牛腹肉，在整個烤制過程當中，每一塊肉只需要翻動兩次，第一面烤制需要40秒左右，待有血水（肌紅蛋白）溢出，再翻過來烤制40秒，然後翻過來收汁待享。