水煮雞蛋放一勺「它」，不再煮老或粘殼，吃起來又嫩又滑

爺爺奶奶都已經是花甲之年了，每次媽媽想要他們搬過來，和我們一起住，奶奶都會拒絕。不過看了他們一整天的生活，不管是誰也不會願意，搬到大門緊閉的大樓裡面住的。奶奶和爺爺兩個人住在鄉下，養了20幾隻雞，還種了很多蔬菜。

他們兩個人，每天早上都會去地里看一下菜，再喂一下雞。到了下午的時候，就和鄰居打點小牌。附近住的也都是，和他們年紀差不多的人。等到了吃飯的時候，在門前把桌子一擺，左右鄰居就端著自己家做的菜，湊過來了。每次吃飯都跟辦喜宴一樣，特別的熱鬧。

奶奶的20幾隻雞，每天都能生10來個雞蛋。所以我們家的雞蛋，從來都沒有買過。從小到大都是吃的，奶奶自己養的土雞蛋。經常還有人詢問我媽媽，問我奶奶的土雞蛋賣不賣，但很可惜都是不賣的。奶奶的雞蛋除了給我們留著，還有就是和鄰居們分享了。

媽媽每天都會煮一個雞蛋給我吃，水煮雞蛋是最營養的吃法了，但是有時候媽媽煮的雞蛋，殼都特別難剝，蛋白總是粘在殼上，看著就特別難受。還有就是會煮爛，看著煮爆的雞蛋，真是一點食慾都沒有。但是後來煮雞蛋的時候，媽媽每次都會往水裡面放入一勺鹽，這樣雞蛋就再也沒粘過殼了，而且吃起來也特別的嫩。

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