喜歡喝牛奶的人要注意，牛奶不宜與這些食物一起喝，尤其是第一個

牛奶營養豐富，容易消化吸收，被全世界公認為優質鈣和優質蛋白質的重要來源。牛奶中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水等六大營養素，是一種理想的完全食品。喜歡喝牛奶的人要注意，牛奶不宜與這些食物一起喝，尤其是第一個，千萬要注意了。

牛奶和豆漿

牛奶和豆漿都是營養豐富的食品，有人喜歡把兩種一同煮來飲用，以為可以同時吸收牛奶和豆漿的營養，這種想法是錯誤的。

因為豆漿中含有胰蛋白酶抑制因子，一定要通過高溫充分加熱，才能分解，才不會對人的腸胃造成刺激。因此，飲用沒燒開的豆漿可能會使人中毒。而牛奶則不宜過分加熱，長時間煮牛奶，營養成分將大大降低。兩者同煮，會降低營養價值，對人體會有危害。

溫馨提示：豆漿在沸騰後要繼續小火煮3～5分鐘，牛奶小沸即可飲用。

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牛奶與巧克力

有些人喝牛奶時喜歡在其中加入巧克力，以去除牛奶中的味道。事實上，這種做法是不科學的。

牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，而巧克力中含有草酸。兩者如果同時進食，牛奶中的鈣就會與巧克力中的草酸結合，生成不溶於水的草酸鈣沉澱，從而極大地影響鈣的吸收。長期下去，還容易造成腹瀉、頭髮乾枯、兒童生長發育緩慢等病症。

溫馨提示：在飲牛奶前後一個小時後吃巧克力比較合適。

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牛奶與橘子

有些人不注意科學飲食，經常剛喝完牛奶就吃橘子，這對健康是很不利的。

如果喝完牛奶立即吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素C相遇並發生凝固，不但影響牛奶的消化與吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

溫馨提示：在飲牛奶時及飲牛奶前後1小時的時間裡都不宜吃橘子，也不宜吃其他酸性水果。

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牛奶與茶水

牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉則含有大量的鞣酸。二者同時飲用時，會生成沉澱，從而影響鈣離子在胃腸中的吸收，不但降低了牛奶的營養價值，時間長了還可能引起結石。因此，喝牛奶時應避免飲茶。

溫馨提示：牛奶不宜與含鞣酸的食物同食，如柿子等，但同香菇、芹菜、銀耳等搭配食用，對健康十分有益。

牛奶與果汁

有些人喜歡把橘子汁等酸性飲料加入牛奶中一同飲用，這是不合適。因為牛奶中的蛋白質大部分都是酪蛋白，這些蛋白質在酸性環境下容易凝集成塊而沉澱下來，不利於消化，影響營養成分的吸收，嚴重時可能導致消化不良和腹瀉。

溫馨提示：為了自己的身體健康，還是在飲用牛奶一個小時前後再喝飲料。

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