減肥能吃麻辣小龍蝦嗎？吃小龍蝦要注意什麼

麻辣小龍蝦的熱量高嗎？夏季的宵夜少不了小龍蝦的陪襯，但是小龍蝦的熱量驚人是減肥的大忌，所以一次最好不要吃超過10隻。

最近開始霸屏朋友圈的「網紅」美食，當屬麻辣小龍蝦。一盆麻辣小龍蝦、一瓶冰啤酒，成了很多人的夜宵標配。

聲明：圖片來源網路，如有侵權，敬請告知

但你一定想不到，這個美食圈的「人氣王」居然是減肥大敵。一頓麻辣小龍蝦2斤的熱量，超過了一個人一天所需卡路里的一半以上，相當於跑一個半程馬拉松才能消耗掉。

根據農業部委託全國水產技術推廣總站編寫的《中國小龍蝦產業發展報告(2017)》顯示，2016年全國就消費了87.93萬噸小龍蝦。2017年的數據還沒出來，但看朋友圈的熱度就知道，小龍蝦最紅火的季節又要到了。

麻辣味、蒜蓉味、十三香……小龍蝦做法和配方也基本差不多，以「麻辣小龍蝦」為例，根據菜譜顯示，除了主料小龍蝦之外，還需要用到油、花椒、干辣椒、糖、花雕酒，以及各式香料等。

以上面的「麻辣小龍蝦」製作菜譜為例，趙衛玉簡單估計了一下，按照一般市面上常見的2斤分量來計算，一盆麻辣小龍蝦的熱量在1200大卡以上，這基本相當於我們每天卡路里攝入量的一半以上了，「一般成年人一天正常的卡路里攝入大約在2000大卡左右。」

如果想要消耗掉多攝入的這1200大卡熱量，你可能需要跑步超過2小時、走路5小時。也就是說，吃完2斤麻辣小龍蝦，你可能得多跑一個21公里的半程馬拉松。

看上去小龍蝦就像個「熱量炸彈」，其實問題不是出在小龍蝦身上：「小龍蝦本身的熱量其實還好，和普通魚蝦這一類的動物蛋白差不多，一般來說動物蛋白還比植物蛋白更加優質，辣椒、花椒、各種香料這些配料熱量也不高。不過大家在吃的小龍蝦一般都是通過油炸方式製作，配上各種麻油和醬料，熱量肯定不低。很多人會就著啤酒吃上一大盆，這樣肯定不太健康的。」

而除了高熱量之外，小龍蝦還有一個讓很多人擔憂的問題——衛生。「雖然現在小龍蝦基本是養殖的了，但是我覺得衛生問題還是需要特別注意。」「有時別人會叫我一起去吃小龍蝦當夜宵，但我從來不吃。」

實在擋不住小龍蝦誘惑該怎麼辦?

「偶爾吃小龍蝦解解饞可以，但是一次最好不要超過10隻，不要把它當作主食，也不建議把它當作午餐晚餐當中的一個主菜，同時要搭配蔬菜水果一起吃。」

吃小龍蝦要注意什麼

1、小龍蝦體內含有大量細菌和寄生蟲，同時含有大量重金屬物質，但是基本都在頭部內。所以食用時一定要去頭!切不可貪圖省錢將頭部一併食用。鑒於大部分飯店為了省事出售的小龍蝦基本都是含頭的，那麼食用時一定要將頭部摘除掉不可食用。

2、蝦線一定要去除，這個部位是僅次於頭部第二髒的地方。很多飯店也是為了省事並沒有去除蝦線，因此建議大家儘可能的要買回家來自己做著吃。

3、清洗小龍蝦要仔細，認真。外面賣的小龍蝦，商家為了省事不可能給你特別仔細的清洗，而且很多無良商家會使用洗蝦粉來清洗小龍蝦，殘留的洗蝦粉的危害相當大。

4、最後一點就是烹飪時間要足夠，不能小於20分鐘。外面的商家為了節省燃料費用和時間成本，很多的烹飪時間是不夠的，這是有衛生安全隱患的。

5、蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

吃小龍蝦的7大注意事項

1、肉體鬆軟無彈性極有可能是死蝦

買小龍蝦最怕遇到死蝦，因為小龍蝦死後腐壞得很快，會分解產生組胺等有毒物質，滋生有害病菌，食用後容易導致腹瀉等腸胃道感染性疾病，危害身體健康。烹調加工後的小龍蝦端上來後，如果有濃烈腥味、蝦體散開發直、肉體鬆軟無彈性、顏色變深、殼身有較多黏性物質等現象，那麼就極有可能是死蝦製作的。

2、好蝦甲殼很完整吃時佐以姜與醋

選蝦的標準是以個體完整、甲殼不脫、外殼清晰鮮明、肌肉緻密、尾節伸屈性強、體表潔凈有乾燥感的為佳，變質、變色、體表冷紅、串血水、節間鬆弛或有異常氣味的，不宜食用。吃時，要將蝦涮洗乾淨，品嘗時一定要加姜加醋，既能解腥增鮮，又能發熱散寒，幫助消化，更有殺菌消毒作用。

3、蝦死亡時間越長積累的毒素越多

蝦內含豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡，組胺酸即被細菌分解成為對人體有害的組胺物質。還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質，死後體內極易腐敗變質。特別是隨著蝦死亡時間的延長，蝦體內積累的毒素更多，吃了便會出現中毒現象。此外，蝦體內多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的蝦，就容易感染肺吸蟲病和導致胃腸道中毒。鮮蝦煮熟後不宜存放，第二次食用必須重新加熱。

4、在家烹飪加工前清水餵養24小時

專家說，市民在家烹飪小龍蝦時，一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前，一定要清水餵養24小時左右，讓蝦體吐出代謝物。另外，要用刷子洗凈其身體上的臟物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除乾淨，再用清水充分地清洗2-3次。

5、積聚毒素病原菌蝦頭千萬不要吃

「小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。」小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。此外，吃蝦時也要有節制，不要一次食用過多，因為蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏癥狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產品，痛風病人也不要食用。

《女人健康減肥》女人減肥,每天提供減肥食譜,減肥方法,瘦身方法,減肥小妙招,瘦肚子,減肚子,瘦腿,瘦腰,瘦臉,科學減肥小妙招,自然減肥最快秘籍,減肥瘦身訓練營,科學減肥的最好方法,喝水減肥法,21天減肥法,28天懶人減肥計劃,睡覺減肥!健健康康做個瘦美人.

關注《女人健康減肥》可以查詢以下減肥瘦身方法：

減肥操、減肥食譜、減肥菜譜、減肥餐、減肥水果、減肥早餐、減肥好方法、科學減肥、減肥誤區、21天減肥法、減肥故事、28天懶人減肥計劃、快速減肥、減肥技巧、減肥妙招、中醫減肥、減肥秘方、奶昔減肥、代餐減肥、減肥美容、減肥養生、瑜伽減肥、減肥美體、減肥塑身、偏方減肥、推拿減肥、減肥營養、埋線減肥、女性減肥、減肥百科、兒童減肥、學生減肥、女人減肥、老人減肥、男人減肥、減肥日記、減肥美胸、減肥常識、減肥勵志、運動減肥、健身減肥、減肥攻略、減肥秘籍、減肥老師、減肥專家、減肥小竅門、減肥訓練營、輕鬆減肥、飲食減肥、減肥不反彈、經絡減肥、穴位減肥、減肥師、減肥知識、減肥達人、減肥課堂、減肥課程、減肥教練、減肥視頻、懶人減肥、減肥內衣、減肥班、學點減肥、減肥網、減肥塑型、酵素減肥、代餐減肥、減肥俱樂部、專業減肥、減肥顧問、吃糖減肥、減肥奶茶、減肥咖啡、減肥教程、減肥藥、跑步減肥、走路減肥、喝水減肥、中藥減肥、音樂減肥、減肥反彈、健康減肥、減內臟脂肪、減血管脂肪、減重、減脂、減肥塑形、早上減肥、中午減肥、晚上減肥、睡覺減肥、性愛減肥、生理期減肥、上班族減肥、兒童減肥、孕期減肥、經期減肥、發育期減肥、產後減肥、穿衣減肥、化妝減肥、明星減肥、按摩減肥、喝茶減肥、紅酒減肥、虛胖減肥、實胖減肥、局部減肥、旅行減肥、辦公室減肥、減肥禁忌、減肥平台期、節後減肥、春季減肥、夏季減肥、秋季減肥、冬季減肥、減肥諮詢、減肥代理、減肥加盟、減肥俱樂部。。。

瘦肚子、瘦腰、瘦腿、瘦手臂、瘦臉、瘦胳膊、 瘦臀、瘦胯、瘦下巴、瘦肩膀、瘦腹、瘦背、瘦胸、瘦脖子、瘦手、瘦腳、瘦上半身、瘦下半身、瘦手指、瘦大腿、瘦小腿、瘦屁股、瘦腹部、瘦嘴巴、瘦額頭、瘦後腦勺、瘦腦袋、瘦身方法、瘦臉針、瘦身方法、瘦瘦包、瘦身美容湯、瘦身小貼士、瘦身食譜、瘦身湯、瘦身茶、瘦身食譜、瘦身早餐、瘦身午餐、瘦身晚餐、瘦身操、瘦身瑜伽、瘦身菜、瘦身粥、瘦身餐、瘦身男女、健身瘦身。。。

塑身、排毒、便秘、瘦全身、喝茶瘦身、瘦身菜、豐胸、有氧燃脂操、S身材、馬甲線、人魚線、水腫型肥胖，遺傳性肥胖、血虛肥胖、氣虛肥胖、壓力肥胖、痰濕肥胖、飲食肥胖、脂肪型肥胖、上半身肥胖、下半身肥胖、虛胖、增肌減脂、增重增肥、居家瘦身、增高、吃什麼瘦身、頑固肥胖、V臉、體重管理。。。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！