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這種野果它味道甜美還可以釀酒喲

小時候幾個小夥伴常常約著一起去山裡面摘野樹莓吃,它比較喜歡生長在潮濕的地方,所以常常長在溪邊和灌木叢中。有時候摘的多,家裡人會用來釀酒喝。今天唐三鏡賴燕來教教大家怎麼用樹莓釀酒。

一、樹莓酒製作方法

1、樹莓洗凈用鹽水泡10分鐘沖洗乾淨,控干水分玻璃瓶控干水。

2、把樹莓裝進瓶子用筷子搗碎,裝7分滿就可以蓋上蓋子。但不要完全擰緊發酵時會產生大量二氧化碳氣體,蓋子擰的過緊可能會產生瓶子爆炸。

3、將裝好樹莓的瓶子放在陰涼通風處,每天用筷子攪拌2次。

4、兩天後,加入白糖攪拌均勻,繼續每天攪拌2次。

5、發酵10天左右,樹莓酒已經分層,樹莓汁在底部樹莓飄在上面,過濾用紗布篩出樹莓扔掉。此時的樹莓酒較渾濁,但喝起來已經是紅酒的味道了,放陰涼通風處靜置半個月。

6、半個月後會發現,酒液變得清澈起來,採用虹吸法將酒液倒入其他瓶可,再次靜置一周沉澱物扔掉。

7、一周後用虹吸法把酒液倒出,裝瓶盡量裝滿蓋子擰死。

二、樹莓酒的功效

1、解酒醒酒:樹莓酒富含有機酸和花青素。有機酸與乙醇相互作用即轉化為酯類物質,進而被排出體外,可大大降低血液中的乙醇含量。花青素是強抗氧化劑,可對沖肝臟在分解酒精時產生的大量氧自由基,分解過氧化氫,從而大大減輕了肝臟負擔,起了保護肝臟的作用。有機酸中的水楊酸,有益於發汗解毒,使酒精通過汗液外排。

2、保護肝臟:樹莓酒的主要成分鮮樹莓,已在臨床被運用於治療肝炎、肝硬化和早期肝癌。

3、防治胃粘膜損害:樹莓酒富含濃縮丹寧酸。該成份可在胃壁形成保護膜,並抑滅幽門桿菌。常飲樹莓酒,還有利於胃炎、胃潰瘍等胃病癒和,降低胃癌發生率。

4、明顯緩解前列腺癥狀:樹莓酒的主要成分鮮樹莓,中藥典藉公認對「縮尿」奇效。對尿道感染和前列腺癥狀:尿急、尿頻、尿不盡,起夜多--有明顯改善功效。

三、女性喝樹莓酒的好處

1、延緩衰老,淡斑明目。樹莓酒富含強抗氧化因子花青素。常飲可延緩衰老和減少一百多種老年性疾病發生幾率。

2、調經抑炎。樹莓酒的主要成分鮮樹莓,自古就是治療男女不育不孕症和婦科諸症的良藥。富含水楊酸、鞣化丹寧酸、食未子酸的成份,既可調節女性內分泌失調導致的月經失調、痛經等症,又可降低陰道、尿道感染等疾病發生幾率。

3、美白皮膚驗方。取樹莓酒5ml、配鮮奶20ml--30ml,塗抹為面膜,每次15分鐘,每周二到三次。有明顯淡斑美白、加速皮膚新陳代謝的效果。不含任何化學成份,低成本,易製作,全天然的美容良方。樹莓釀酒的方法其實也很容易,大家有機會可以自己動手試試。並且常喝樹莓酒還可以防治胃病,保護肝臟呢!不過樹莓酒雖然對人的身體有很多好處,但畢竟是酒,我們在喝的時候,要適可而止哦!


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