建盞喝茶有什麼好處，你知道幾個

茶滋於水，水籍乎器，謁成於火，四者相須，缺一則廢。建盞是喝茶的妙器，而在喝茶的過程中，茶、水、器、火這四個要素都非常重要。剛剛接觸建盞的盞友問茶雲澗：建盞有各式各樣的斑紋，是不是添加了「有害重金屬」調出來的？對於這樣的疑問茶雲澗很樂意去解答，其實用建盞喝茶對身體的好處可以列舉出一堆，何來有毒之說？那麼用建盞喝茶到底有何好處，且聽茶雲澗慢慢道來。

建盞如何製作原料

建盞釉料的主要成分為礦石、草木灰等等，取自閩北本地。此類釉料在高溫還原氣氛下，形成了各式各樣美麗的斑紋，為鐵繫結晶組成。建盞斑紋須在1300℃以上的還原焰中形成。這樣的溫度，即使有少許不耐熱的雜質，也會被氧化分解。而釉料經過高溫的洗禮，會形成近玻璃質的釉面，得到了穩定的物理化學性質，耐酸鹼也耐熱水。

建盞喝茶有何好處

保溫蓄熱，活水、軟水

宋徵宗在《大觀茶論》有述：「盞色貴青黑，玉毫條達者為上，取其燠發茶采色也。盞惟熱則茶發立耐久。」建盞發茶的功能是保溫與活水作用的綜合效果，用建盞品茗，會讓人感覺水乳交融，甘潤順滑，茶性十足，韻深味濃，暗香涌動。 美中不足是建盞著黑釉，不便鑒賞茶湯顏色。

養生保健

因為建盞在胎釉中含有二氧化硅、三氧化二鋁、三氧化二鐵、氧化鈣等化學成分，建盞所含鐵量能在使用過程中能不斷的釋放二價鐵離子，吸附水中的氯離子，人體能夠快速吸收，從而增加血紅蛋白的載體及紅細胞的功能執行。可預防貧血、高血壓，能調節人體中樞神經，達到舒緩的作用。除此之外此他還對平衡內分泌系統也有功效，可將細菌吸附，並將細菌賴以生存的酶活性抑制的逆轉和氧達到殺菌的效果。

提升茶香

茶遇盞生香，建盞胎土含鐵量、含砂量有8%之多，用其喝茶可以保溫蓄熱提高茶湯的鹼性，保證了茶水的口感更佳，並更可激發和提升茶香，充分達到品茗效果和極致的軟滑甘甜順口感。

茶和茶具是文化載體，品茶與養盞兼修，養盞與養性同理，一隻養好的盞，光澤溫潤卻又內斂，如同讀好書，交良友，心有所思，若有所悟，你的心態也會跟著養盞的樂趣有所改變，建盞就像一曲簡約純樸、幽香清遠的宋詞，指引我們找到心的歸路。

澳門茶雲澗文創工作室 TEA 1553

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