晚餐菜譜 爆炒雞胗

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爆炒後的雞胗脆嫩，配上辣辣的青椒和泡椒，特別的美味。這樣的下飯菜，絕對稱得上「米飯殺手」！具體食譜分享，如果你喜歡這樣的家常菜，請繼續往下看吧！

[ 操 作 指 數 ]

?難度：■■■■■■■■■■還可以

?營養：■■■■■■■■■■一般

?準備：■■■■■■■■■■10分鐘

?烹飪：■■■■■■■■■■15分鐘

主要材料：雞胗 洋蔥

輔助材料：泡椒 姜 蒜 辣椒 食用油 生抽 白酒 鹽

1

雞胗清洗乾淨，放開水裡煮2分鐘去去腥氣，也可以用白酒泡幾分鐘

2

把處理過的雞胗切成薄片，切好的雞胗片和白酒、薑末、泡椒碎一起放在一個碗里，調拌均勻，腌10分鐘左右。白酒也可以換成料酒

3

切好洋蔥、辣椒，大蒜切片；洋蔥取一部分切碎

4

炒鍋上火燒熱，放上適量的食用油，先把洋蔥碎放進去炸香

5

再把泡過的雞胗放進去爆炒

6

放上適量的生抽醬油，把大蒜片放進鍋里一起爆炒

7

再把切好的辣椒和洋蔥放進去爆炒，加鹽調味即可出鍋

8

裝盤上桌就行啦

主要材料：雞胗 洋蔥

輔助材料：泡椒 姜 蒜 辣椒 食用油 生抽 白酒 鹽

— End —

yī dào shí pǔ ，jiù shì yī duàn jiāng hú

一道食譜，就是一段江湖

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