別再吃酸辣土豆絲了，土豆這樣做好吃到爆，孩子大人搶著吃！

土豆也能做餃子餡包餃子，不知道你試沒試過？這真是兩大主食的強強聯合啊！ 先準備大土豆三個，我喜歡切成塊蒸，水煮也行，切成小塊熟得快。

蒸煮熟了的土豆，壓成泥備用。壓的時候可以放點鹽和五香粉。

準備好肉餡半斤左右。記住要三分肥七分瘦，這樣才最好吃。肉餡中分三次倒入花椒水攪打上勁。加入蔥花，食用油，蚝油，老抽，五香粉，調和成肉餡。

把土豆泥和肉餡放到一起，攪打成餡。黑胡椒提味效果很不錯，建議放一些。還可以多放一些蔥花，肉餡帶著一股蔥香特別帶勁。當然香油也是不能少的！

準備好餃子皮，包餃子。和面時也可以少放兩勺土豆泥，口感更勁道。不過別放的太多，容易破哦。

煮餃子時水裡加一點鹽，餃子皮不易破。吃的時候要小心哦，這個餡會流湯汁的。蘸點蒜和辣椒油簡直好吃到爆啊！ 你吃過這個土豆牛肉餡的餃子嗎？

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