這些經典的川菜你吃過幾道？一起看看讓你流口水的川菜！

在我們國家的八大菜肴中，最男人，最讓人難以忘懷的就是川菜了，俗話說食在中國，味在四川，也據說是川菜的味道，是最為豐富的，川菜麻辣香鮮，色香味俱全，雖然是偏辣，但是辣中帶鮮，鮮中帶辣，很多人吃了過後都是讚不絕口。下面就給他大家介紹幾道比較經典的川菜，看看你吃過沒有？

回鍋肉

在川菜的葷菜中，最有名的應該就是回鍋肉了。傳統的回鍋肉，用的是豬坐墩肉（四川人稱之為圓尾），青椒、蒜苗為主要食材，加上辣椒醬，豆豉。炒出來的味道非常香，而且這種肉由於先用開水焯過，吃起來不油膩，非常受大家的喜愛。

麻辣兔丁

麻辣兔丁也是一道川菜中的名菜，主要採用新鮮的兔肉，切成丁，然後加上大量的干海椒，這道菜吃起來味道非常的鮮美，而且兔丁吃起來也非常的鮮嫩。這道菜中含有豐富的蛋白質，維生素，營養很好，而且吃了也不會讓人長胖。

樟茶板鴨

樟茶板鴨味道上就不用說了，鴨肉的質感很柔軟，吃起來十分的香鮮，而且這道菜吃起來擁有極佳的口感，色澤紅潤，聞起來很美味，是老少皆宜的川菜美味，製作工藝比較簡單，主要在於鴨肉事先進行腌制。

泡椒牛蛙

泡椒牛蛙不屬於傳統川菜，但是這道菜吃起來牛蛙的肉感非常細膩，而且做法比較簡單。本來牛蛙就有著豐富的營養，是一種高蛋白低脂肪的食物，因此非常受大家的喜愛。

不知道對於上面的這幾道川菜，你吃過沒有？如果沒有吃過，有機會來到四川，那一定要去嘗一嘗！

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