為何川菜是八大菜系之首？成為受歡迎人數最多的菜系？

提到中國美食，當然繞不開八大菜系，這是中國吃貨界最值得驕傲的事情，外國人到了中國，首先要問到哪裡可以把八大菜系吃全，這說明八大菜系已經深入人心，為何川菜被大家列為八大菜系之首，成為受歡迎人數最多的菜系，你們想知道什麼原因嗎？

其實川菜一直走的是民間道路，以前官方記載並不多，但是這種菜系深入人心，用通俗的話來說，誕生於民間，依靠民間，生命力強，所以一直以來受到大眾喜歡也是情理之中，民間是最大的菜系，只有老百姓說這種菜系好，那才是真的好。

還有四川人的人口居全國第一，以前重慶沒有分出去，達到幾億人，這個龐大的消費群體當然其它菜系無法超越，哪怕後來重慶被分出去，四川也還有8000多萬人，還有四川是勞務輸出大省，他們在全國各地生活，把這種生活習慣帶到各個地方，自然在全國的影響力也很大。

川菜一直以麻辣鮮香等特點著名，像宮保雞丁、麻婆豆腐、東坡肉等享譽全中國乃至全世界，你們認為把川菜列為八大菜系之首服不服呢？雖然小編是四川人，但一直以事實為根據，不然會說黃婆賣瓜自賣自誇，你們認為呢？

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