越難吃越健康的3種蔬菜，吃飯挑掉它們才是最大的浪費！

難吃的蔬菜不代表就是不好的東西，有些難吃的蔬菜反而更加有營養！那麼這樣的蔬菜有哪些呢？大家一起來看看吧！

一、魚腥草

小時候在鄉下，魚腥草摘來給豬吃的，當時農村人不知道魚腥草的價值。它可比香菜、苦瓜來的更加令人敬畏的存在！魚腥草可是好東西！它在抗菌、消炎的功效上是很好的。它對感冒引發的發燒、咳嗽等作用很多！

二、苦瓜

苦瓜的苦味物質，其實是一種能夠提高身體免疫力以及控制血糖的物質，另外苦瓜還含有相對豐富的礦物質以及纖維，比其他的蔬菜來的更為突出！而且平常多吃苦瓜，對養血也都有不錯的作用。

三、香菜

香菜的氣味有點刺鼻，但這就是價值的關鍵所在！這種所謂的氣味是來自一種醛類化合物，它是一種非常有利改善消化功效和刺激食慾的物質，因此飯桌上才會常見！其實不管是點綴還是生吃也好，香菜都是不可多吃的營養食物！

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