剩飯別再用蛋炒了，做成這個噴香酥脆，一口一個鮮掉牙！
- Better Life -
家裡總有吃不完的剩飯，
倒掉還是做蛋炒飯？
跟著莫小姐這樣做剩飯，
比蛋炒飯好吃100倍！
剩飯變美食
/ 米飯鍋巴 /
莫小姐兒時記憶中的美食之一就是用柴火煮的鍋巴飯，金黃的鍋巴吃起來又香又脆，吃一口就能讓人終身難忘。如果你也懷戀那個味道，不妨動手試試吧，用剩飯就能做出美味的米飯鍋巴來。
材 料
剩米飯1碗 / 咖喱粉1勺
辣椒粉1勺 / 鹽適量
步 驟
1、將剩米飯壓碎。
2、把咖喱粉、鹽、辣椒粉倒入米飯中，攪拌均勻。
3、將攪拌好的米飯倒在大盤子里攤平，攤的越薄越脆。
4、將攤平的米飯放入烤箱中用220度的溫度烤30分鐘。
5、用刀將烤好的米飯切成小塊，香脆可口的米飯鍋巴就做好了，輕輕咬一口，還是那個味道。
視頻來源：好好吃
/ 瘦肉包飯糰 /
大家經常看到用糯米包肉，變成肉丸，但是你們有沒有見過用肉包米飯的呢，今天莫小姐就教你怎麼用肉包米飯，做成瘦肉包飯糰。
材 料
剩米飯150克 / 裡脊肉200克 / 火腿腸碎60克
番茄碎60克 / 青椒碎30克 /澱粉適量
食用油 / 照燒汁5勺 / 白芝麻3勺 / 鹽8克
步驟
1、取一碗150克的剩米飯，往米飯中加入60克的火腿碎，60克的番茄碎，30克的青椒碎和8克的鹽，混合攪拌均勻。
2、取200克的裡脊肉，用刀將裡脊肉削成一整塊薄片。
3、用勺子舀一勺拌好的飯，放在削好的裡脊肉上，用瘦肉將米飯四周包好。
4、在包好的米飯肉團外面裹一層澱粉。
5、將裹好麵粉的肉團放在油鍋中煎炸，兩面煎制金黃即可出鍋。
在肉團外面刷上一層照燒汁，再撒上一些白芝麻，簡直就是人間美味啊！
視頻來源：好好吃
/ 香煎米餅 /
材 料
雞蛋2個 / 米飯1碗 / 香腸2根
五香粉 / 鹽 / 蔥
步 驟
1、將雞蛋打碎攪勻。
2、將香腸切成丁裝入盤中。
3、將攪拌好的雞蛋倒入米飯中。
4、往米飯中加入食鹽、蔥花、五香粉和香腸碎。
5、攪拌均勻後取適量米飯放在手中，捏成圓餅的形狀。
6、將捏好的米餅放入油鍋中煎炸，煎至兩面金黃即可出鍋。
無論早中晚，吃一塊香煎米餅，既飽肚子又美味，莫小姐都忍不住想要回家做給家人吃了。
視頻來源：美食工坊
/ 培根芝士飯糰 /
材 料
胡蘿蔔 / 培根 / 米飯
芝士 / 洋蔥 / 西紅柿
步 驟
1、將西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥切成丁。
2、把切好的西紅柿、胡蘿蔔和洋蔥倒入鍋中翻炒。
3、將準備好的米飯倒入鍋中與青菜一起翻炒，加入鹽，直到炒熟。
4、將芝士切成小片。
5、把準備好的培根拿出來，將切好的芝士放在培根的一端。
6、將米飯捏成團放在培根上，用培根肉將米飯糰包住。
7、將包好的飯糰放在預熱好的烤箱中加熱一下，將烤箱的溫度調至180度左右，烤15分鐘即可。
在培根的外面塗抹一些番茄醬，看上去就口水直流。
視頻來源：嘟嘟熊吃貨日記
/ 米飯雞蛋杯 /
材 料
熟米飯 / 雞蛋 / 臘腸 / 玉米
秋葵 / 胡蘿蔔 / 生抽 / 鹽
步 驟
1、在模具的底部刷一層油。
2、將煮熟的米飯放進模具里，注意在中間留一點空白，方便放其他食物。
3、將玉米放入開水中煮兩分鐘，把秋葵也一同放進開水中焯至變色，然後撈出。
4、將秋葵切成丁，把玉米粒從玉米棒上剝下來。
5、將胡蘿蔔、香腸切成丁。
6、取兩個雞蛋打碎，放入適量的食鹽，攪拌均勻後，將蛋清過濾掉，留下雞蛋黃。
7、將切好的胡蘿蔔丁、香腸丁倒入鍋中翻炒。
8、加入玉米粒、秋葵，倒入適量的生抽炒熟。
9、將雞蛋黃倒在米飯上，然後將炒熟的青菜放在米飯上。
10、放好後，把米飯雞蛋杯裝在盤子里，放進烤箱中，用170度的上下火烤10分鐘就可以了。
視頻來源：嘟嘟熊吃貨日記
色香味俱全的米飯雞蛋杯就做好了，操作是不是很簡單啊，趕緊動手試一下吧~
/ 米飯披薩 /
誰說做披薩一定要用烤箱？只需一點剩飯加一個平底鍋照樣能做出美味的披薩來。
材 料
米飯50克 / 麵粉40克 / 毛豆18克
雞蛋1個 / 芝士片10克
西葫蘆18克 / 胡蘿蔔12克
步 驟
1、將雞蛋打散後加入40克的水攪拌均勻。
2、往雞蛋中加入面飯，攪拌成麵糊。
3、將準備好的米飯加入到麵糊中攪拌均勻。
4、將西葫蘆、胡蘿蔔切成細絲。
5、在平底鍋中倒入油，將準備好的毛豆倒入鍋中，加入胡蘿蔔絲。
6、翻炒一段時間後，將麵糊全部倒入鍋中，蓋住毛豆和胡蘿蔔絲。
7、蓋上鍋蓋，用小火加熱，聞到香味即可揭開鍋蓋。
8、將麵糊翻個面，在表面撒一層西葫蘆絲，放一片芝士。蓋上鍋蓋，繼續加熱 ，看到鍋內的芝士融化即可出鍋。
看看這顏值，再嘗嘗這味道，莫小姐親測，比外面賣的披薩好吃100倍都不止。
視頻來源：一日五餐輔食
/ 仙貝 /
愛吃零食的朋友可不要錯過這道美食，用米飯做仙貝，老少皆宜，營養又健康。
材 料
米飯 / 蜂蜜 / 醬油 / 海苔
步 驟
1、在桌面上鋪一層保鮮膜，將煮熟的米飯倒在保鮮膜上鋪開。
2、在攤平的米飯上再蓋一層保鮮膜，用擀麵杖將米飯擀平整。
3、用杯口做模具，在米飯上壓出一個圓形餅乾的形狀。撕開上層保鮮膜，將做好的米餅擺放在烤盤上，放在烤箱中，將烤箱的溫度調成170度，烤5分鐘即可。
4、取一個空碗，在碗中倒入適量的蜂蜜和醬油，攪拌均勻。
5、將烤好的米餅取出來，翻個面，在米餅上刷一層蜂蜜，撒上海苔，再次放入烤箱中烤五分鐘。
香噴噴的米餅就做好了，老少皆因，營養又健康。
視頻來源：罐頭小廚
/ 米布丁 /
用吃剩的米飯不僅可以做成各種好吃的美食，還能做成好喝的飲料呢，快來看看莫小姐是怎麼做的吧~
材 料
米飯 / 牛奶 / 蜂蜜 / 水果
步 驟
1、取適量的米飯，在米飯中加入牛奶，放在微波爐中用高火加熱5分鐘。
2、用勺子攪拌一下後，繼續放入微波爐中加熱2分鐘。
3、在米飯中加兩勺蜂蜜，攪拌均勻。
4、將攪拌好的米飯倒進攪拌機中碾碎，然後放進冰箱里冷藏20分鐘。
5、將冷藏好的米飯汁拿出來，倒在杯子里，在上面放上自己喜歡的水果或乾果，喝上一口，味道好極了！
視頻來源：午范兒
真沒想到，
原來剩飯還能做成花樣美食，
莫小姐以後再也不往外倒剩飯了！
你最喜歡哪種做法？
快來pick你最愛的那道菜吧！
本文轉載自[有品生活] ID：pinpinlife
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