清熱解毒推薦苦苦菜煲脊骨

夏季保健飲食清熱解毒、涼血止血。時令湯水,尤其適合因上火引起的咽喉疼痛、小便赤痛、尿黃者。

保健飲食：清熱解毒推薦苦苦菜煲脊骨

材料:苦苦菜250克,脊骨500克,生薑適量(3~4人量)。

飲食習慣烹調方法:將脊骨洗凈切塊,汆水去掉血污；苦苦菜洗凈後快速汆水。在鍋中放入清水1.5升,放入脊骨、生薑,以武火煮開後改文火繼續煲半小時,然後放入苦苦菜繼續煮10分鐘,最後調味食用。

健康飲食苦苦菜性寒味苦,《中華本草》中記載其可清熱解毒、涼血止血,可用於痢疾、黃疸、淋症、咽喉腫痛、癰瘡腫毒、乳腺炎等症。健康膳食此菜不但可以內服,對於一些瘡癤腫痛還可以通過搗汁外敷。由於這款湯水偏寒涼、稍帶苦味,平素脾胃虛寒者不宜食用。

保健飲食：清熱解毒推薦苦苦菜煲脊骨

湯品點評:夏季一到,天氣炎熱,不少人飲食稍不注意就容易出現上火的癥狀,比如咽喉疼痛、痤瘡、小便黃赤等,因此在夏天一些清熱瀉火的食物特別受歡迎。中國健康網盟給大家介紹的靚湯就是用一款常見的清熱菜烹調的。此湯中的苦苦菜,又叫苦苣菜,其外形和蒲公英相似,葉片比蒲公英厚實,以前是作為一種野菜食用,由於其生命力強,田埂、房前屋後、葡萄架下均可生長。後來由於食用量大,也發展為人工栽培。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！