我們吃了假的三文魚？市面上賣的國產三文魚，可別生吃了，你被騙了！

最近鬧得很火的「三文魚」事件，你知道嗎？

起因呢是因為一檔節目宣稱，咱們國內的三文魚市場，有三分之一來自青藏高原的養殖三文魚。結果尷尬了，微博上的一位水產專家「開水族館的生物男」表示稱，這個所謂的國產三文魚和我們認知當中的三文魚，根本不是同一種魚！這魚是淡水虹鱒魚，生吃的話是有寄生蟲危險的！

微博截圖

根據一大段一大段的解釋，小編現在得出的總結是，不是名字里有salmon（三文）的都是我們所認知的「三文魚」。

其實我們現在中文環境下的三文魚，指的都是大西洋鮭魚，而大部分人潛意識裡的三文魚也指的大西洋鮭魚，就是我們看日本人吃那種三文魚壽司上面放的那種三文魚。

三文魚

大西洋鮭魚

而淡水三文魚則是虹鱒魚，這就要擔心生吃虹鱒魚會不會有寄生蟲了。如果虹鱒魚是做熟了來吃，那味道還是不錯的，可是生吃呢，那就無法保證了。現在有很多奸商就會拿這種虹鱒魚來冒充大西洋鮭魚，也就是三文魚。

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根據這位水產專家「開水族館的生物男」表示，現在網上各種看肉色區分三文魚是鮭魚還是虹鱒魚的方法呢，都是外行人一知半解。

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而選擇生吃三文魚呢，就算你買的是正宗進口的大西洋鮭魚，甚至是挪威來的三文魚，也無法完全避免寄生蟲的風險。因為即使是再小的風險，那也是風險，只有完全做熟了以後才能夠放心大膽的吃，更不要說我們國產的「三文魚」了，其實衛生真的沒有保證。

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還有，那些菜市場上擺個小攤點，賣的說是挪威進口三文魚的，那些你們相信嗎？反正小編是不信的，要知道，從挪威進口三文魚，手續還是繁多的，也需要有官方的證明啊， 一個菜市場的小攤點，能拿到這些嗎？所以啊，看到這種售賣「三文魚」的攤點，可別貪便宜去買了。

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不是說虹鱒魚不好，而是虹鱒魚最好還是熟食，味道一點也不會比三文魚差。而生吃刺身呢，那還是要多留個心眼挑選了，選擇那些靠譜的商家才是關鍵。

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