小米粥不養胃？這「3點技巧」你都不知道，難怪煮出來養胃效果差

現在很多人因為生活習慣不是特別好，或者工作忙吃飯的時間一點都不規律，所以或多或少都有胃病，所以很多時候大家可以適當的喝一些養胃的食物來保證自己的胃部健康，小米粥就是其中的一種，但是很多時候，小米粥的燜煮卻把大家難住了，因為胃不好的人，需要小米粥達到軟爛的程度，才更加好養胃，不過大家卻很難達到這樣的程度，煮出來的小米粥不養人而且口感一般。到底，應該怎麼煮呢？

胃病總不好可多喝小米粥，煮粥掌握這「3點技巧」，養胃更好。

1、盡量購買新鮮小米。很多人覺得外面賣的袋裝或者罐裝的小米很方便，所以一般都是購買的那些，但是這種小米裡面有很多都是儲藏時間比較久的陳小米，仔細的聞會有一股淡淡的霉味，而且吃起來口感也不怎麼樣。這樣的小米即使煮得再好，其實營養和口感都不太好，一般建議還是選擇新鮮的小米，很多農戶每年家中都會拿出一些去賣，相對來說要新鮮一些。

2、煮粥前泡一泡，這樣主要是為了節約煮小米粥的時間，不僅如此，煮出來的小米粥因為熟的程度高，吃了之後也比較容易被身體吸收，減輕胃部的消化負擔。而且泡一泡的話，小米粥煮出來糯性也比較強，吃的時候口感也好一些。而且泡發之後，小米和水的配比更好估計。

3、不要放鹼，小米的營養結構和大米有些是很接近的，方食物鹼的話，很容易就破壞了小米的營養成分，即使吃再多的小米粥也是沒有用的，因為養胃的成分也受到了破壞，小米粥和其他的普通食材一樣，對胃部健康沒有什麼作用了。

建議：喝小米粥最好是早上喝，因為這是養胃的最好時間段，而且小米粥口感比較清淡，對胃沒有多大的刺激性，可以在早上吃一點，養胃的效果比其他的時間更好。

你學會了嗎？

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