這個發糕用來當早餐或是下午茶也不錯，記得趁熱吃哦

最近幾年烘培大熱，什麼曲奇餅乾，芝士蛋糕，翻糖杯子蛋糕等，提拉米蘇，這些精緻得甜點被大家喜歡。其實，中式面點中，不得不提得就是紅糖發糕，因為他其實是可以被稱之為軟歐的，因為其發酵原理和軟歐相同，但是只經過一次發酵。

另外，紅糖發糕不易長胖，因為沒有其他烘培的所含有得奶油和黃油等，就是發糕，或者加一些雞蛋，再加上紅糖，當然，如果胃口清淡，其實連紅糖都可以減半，雞蛋都可以不放，所以能稱得上是健康美食。

材料：麵粉250g左右，紅糖適量，白糖15g，酵母5g，水。

先將紅糖和白糖用開水化開。

把麵粉，酵母混合好後靜置片刻，然後把化開的紅糖水倒入裡面。

接著用溫水和面，這樣發麵的速度快很多。

紅糖水倒進麵粉混合物時用筷子攪動，讓麵粉完全吸水，調出的麵糊筷子能輕易攪動就差不多了，注意不要太干。

準備一個不鏽鋼碗或者是蛋糕模具，裡面抹一層油後將和好的麵糊倒入待發，大概半個小時就可以（時間主要看氣溫，天氣越熱，發的時間越快）。

美味的紅糖發糕就做好了，可以切塊和家人或者朋友一起分享這道美食，吃起來軟軟的，紅糖的香味充滿整個味蕾，簡直就是童年的味道，這就是正宗的紅糖發糕

喜歡的小夥伴還可以加些紅棗或者適量蔓越莓干，也是一種不錯的選擇哦。用來當早餐或是下午茶也不錯，記得趁熱吃哦。

微信公眾號：大叔美食百科（跟著我混，你會發現做飯什麼的根本就不難）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！