這個「偏愛」於中國人的「隱形癌症」，該如何預防？

隨著社會的發展，癌症高發，全球每年有880萬人死於癌症，除了指甲和頭髮以外，身體所有的部位都有癌變的可能，而有一種癌症，特別鍾愛於中國人，它就是鼻咽癌。

儘管全球範圍內，鼻咽癌不屬於常見惡性腫瘤，但是我國是鼻咽癌的高發國家之一，流行病學數據表明，全世界約80%的鼻咽癌都發生在我國，同時它還被稱為「廣東癌」，因為廣東鼻咽癌發病率最高，發病率佔全國的60%，也就是說佔據了全球的僅一般的鼻咽癌患者。

而高鎳飲食和腌制食物是導致廣東鼻咽癌高發的主要原因，研究發現高鎳飲食可能是鼻咽癌發病的促進因素，而廣東土壤、水中鎳的含量高於其他地區。再加上廣東人喜歡吃腌制的食物，其內含有大量的亞硝酸鹽，在體內會變成亞硝胺，亞硝胺是一類致癌物。

預防鼻咽癌首先在飲食上，少吃或不吃含亞硝胺類的食品，減少抽煙，多注意體檢，當鼻腔出現問題時，儘早就醫。

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